Sorvete de Gelatina Fácil e Cremoso: Experimente em Vários Sabores

O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, cremosa e ideal para dias quentes. Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele combina o sabor da gelatina com a textura suave do sorvete. Essa receita traz um toque nostálgico, lembrando sobremesas caseiras, e pode ser preparada com gelatinas de diversos sabores, como morango, abacaxi ou limão.

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Como surgiu o sorvete de gelatina?

A ideia de usar gelatina em sorvetes caseiros se popularizou como uma alternativa rápida e econômica para dar sabor e textura ao sorvete, além de ajudar na consistência. Com o passar do tempo, essa receita se tornou uma opção querida para quem busca algo simples e refrescante, sendo especialmente popular em reuniões familiares e festas de verão.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos (+ 2 horas de geladeira)
• Tempo de congelamento: 4 horas
• Tempo total: 6 horas e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal

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Ingredientes para o Sorvete de Gelatina

• 1 pacote de gelatina sabor morango – ou outro sabor de sua preferência, que dá o gosto principal e cor ao sorvete.
• 250 ml de água quente – para dissolver a gelatina e garantir que ela se misture bem.
• 250 ml de água gelada – ajuda a dar o choque térmico na gelatina, acelerando o processo de preparação.
• 1 lata de leite condensado (395g) – traz cremosidade e um sabor adocicado.
• 1 lata de creme de leite (300g) – deixa a textura do sorvete mais leve e suave.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Recipiente com tampa para congelamento
• Colher ou espátula

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Modo de Preparo do Sorvete de Gelatina

Preparando a Gelatina

Dissolva o pacote de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem até que os grânulos desapareçam.

Em seguida, adicione 250 ml de água gelada e misture novamente. Deixe a mistura esfriar por alguns minutos.

Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque a gelatina já dissolvida, 1 lata de leite condensado e 1 lata de creme de leite.

Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura fique homogênea.

Congelando o Sorvete

Despeje a mistura em um recipiente com tampa.

Leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até que o sorvete esteja completamente firme.

Finalizando e Servindo

Após o tempo de congelamento, retire o sorvete e, se preferir uma textura mais cremosa, bata-o novamente no liquidificador e volte ao freezer por mais 1 hora antes de servir.

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• Para uma textura ainda mais cremosa, bata o sorvete mais uma vez no liquidificador após 2 horas no freezer.
• Experimente fazer com diferentes sabores de gelatina para variar a sobremesa, como limão, uva ou abacaxi.
• Adicione frutas picadas ou raspas de chocolate à mistura para incrementar o sabor.

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Sugestões de Acompanhamento

Este sorvete combina bem com:

• Frutas frescas, como morangos ou fatias de manga;
• Coberturas de chocolate ou caramelo;
• Chantilly para uma sobremesa ainda mais indulgente.

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Como Armazenar

Guarde o sorvete de gelatina em um recipiente bem fechado no freezer por até 1 semana. Para reaquecer, deixe-o por alguns minutos fora do freezer antes de servir para facilitar a retirada.

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Considerações Finais

O sorvete de gelatina é uma opção deliciosa e prática para quem busca uma sobremesa refrescante e leve. Experimente preparar com diferentes sabores de gelatina e descubra qual é o seu favorito!

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FAQs

1. Posso usar gelatina sem sabor? Sim, mas o sorvete não terá sabor ou cor. Nesse caso, você pode adicionar frutas para saborizar.
2. É possível fazer o sorvete sem leite condensado? Sim, substitua o leite condensado por leite e açúcar, mas o sabor e a textura podem mudar.
3. Qual o tempo de validade do sorvete? O sorvete de gelatina pode ser armazenado no freezer por até 1 semana.
4. Como evitar cristais de gelo no sorvete? Para evitar cristais, bata o sorvete novamente após 2 horas de freezer e retorne para congelamento.
5. Dá para fazer sem creme de leite? Sim, mas o creme de leite contribui para a cremosidade. Sem ele, o sorvete pode ficar mais firme.