Strogonoff de Camarão Cremoso para alegrar o seu dia!
Strogonoff de Camarão Cremoso é uma daquelas receitas que trazem à mente memórias carinhosas e deliciosas de momentos especiais em família. Esta receita, que aprendi com minha mãe, é perfeita para um almoço de domingo ou uma ocasião especial. Vamos explorar juntos como preparar essa delícia e entender um pouco mais sobre suas origens e variações.
Como Surgiu a Receita de Strogonoff de Camarão
O strogonoff é um prato que teve origem na Rússia, no século XIX, e inicialmente era preparado com carne. Com o tempo, a receita viajou pelo mundo e ganhou variações incríveis, como a de camarão. No Brasil, o strogonoff se popularizou rapidamente e se tornou um clássico, presente em muitos lares, principalmente em festas e ocasiões especiais. A versão com camarão traz um toque sofisticado e um sabor irresistível do mar.
Quantas Calorias Tem a Receita de Strogonoff de Camarão Cremoso?
A receita de Strogonoff de Camarão Cremoso tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Cozimento: 15 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de ketchup
- 1/4 xícara de chá de molho inglês
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, até que fiquem rosados.
- Acrescente o ketchup, o molho inglês e a mostarda, misturando bem.
- Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até formar um molho cremoso.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais 2 minutos, sem deixar ferver para não talhar o creme de leite.
- Desligue o fogo e finalize com a salsinha picada.
Dicas de Preparo
- Para um strogonoff ainda mais saboroso, experimente flambar os camarões com um pouco de conhaque antes de adicionar os demais ingredientes.
- Utilize camarões frescos para um sabor mais intenso.
- Se preferir um molho mais espesso, adicione uma colher de sopa de amido de milho dissolvido em um pouco de água antes de colocar o creme de leite.
Variedades da Receita
- Strogonoff de Frango: Substitua os camarões por peito de frango cortado em cubos.
- Strogonoff de Carne: Utilize filé mignon em tiras finas no lugar dos camarões.
- Strogonoff Vegano: Troque os camarões por cogumelos e utilize creme de leite vegetal.
Como Servir e Armazenar
O Strogonoff de Camarão Cremoso é perfeito quando servido com arroz branco e batata palha. Para armazenar, coloque o strogonoff em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize o fogão em fogo baixo, mexendo sempre para que o creme de leite não talhe.
Agora que você tem essa receita incrível de Strogonoff de Camarão Cremoso, é só aproveitar e saborear esses momentos deliciosos com a família!