Suflê de Mandioca que Aprendi com Minha Avó e vou te ensinar agora!

Nada melhor do que lembrar dos bons momentos em família com uma deliciosa receita de Suflê de Mandioca. Esse prato é perfeito para reunir todo mundo ao redor da mesa e compartilhar risadas e histórias. Vamos aprender a fazer essa receita que minha avó me ensinou e que sempre faz sucesso?

Como Surgiu a Receita de Suflê de Mandioca

O suflê de mandioca é uma variação criativa do tradicional suflê francês, adaptado aos ingredientes e ao paladar brasileiro. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um tubérculo muito comum no Brasil e tem sido utilizada em diversas receitas devido à sua versatilidade e sabor. Essa receita surgiu da necessidade de utilizar ingredientes locais de forma inovadora, resultando em um prato leve e saboroso.

Quantas Calorias Tem a Receita de Suflê de Mandioca?

A receita de suflê de mandioca tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Suflê de Mandioca

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Suflê de Mandioca

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média ralada
• 100g de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 1 colher de chá de fermento em pó

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Modo de Preparo

1. Preparação da Mandioca: Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e amasse-a até formar um purê. Reserve.
2. Refogado: Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada até dourar.
3. Mistura: Adicione o purê de mandioca, o leite, as gemas, o queijo parmesão, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Misture bem até obter um creme homogêneo.
4. Claras em Neve: Bata as claras em neve até ficarem bem firmes e incorpore delicadamente à mistura de mandioca.
5. Fermento: Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
6. Forno: Despeje a mistura em um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e firme.

Dicas de Preparo

• Consistência: Para um suflê ainda mais leve, certifique-se de bater bem as claras em neve e incorporar delicadamente à mistura.
• Queijo: Experimente substituir o parmesão por queijo coalho ou muçarela para variar o sabor.
• Ervas: Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para dar um toque especial ao suflê.

Variedades da Receita

• Suflê de Mandioca com Frango: Acrescente frango desfiado ao purê de mandioca para um suflê mais substancial.
• Suflê de Mandioca com Espinafre: Misture espinafre refogado à massa para uma versão mais saudável e colorida.
• Suflê de Mandioca com Bacon: Adicione pedaços de bacon fritos para um sabor defumado irresistível.

Como Servir e Armazenar

Sirva o suflê de mandioca ainda quente, direto do forno, acompanhado de uma salada fresca ou de uma carne assada. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno baixo para que ele mantenha a textura leve e aerada.

Com essas dicas e essa receita maravilhosa, tenho certeza de que você vai surpreender a todos com um delicioso suflê de mandioca. Bom apetite!