Surpreenda-se com a Simplicidade do Pão de Ló Fofinho com 3 Ingredientes

O Pão de Ló Fofinho é uma das receitas mais clássicas e queridas na confeitaria. Com apenas três ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, você consegue fazer um bolo leve, macio e perfeito para ser usado em diversas sobremesas ou até mesmo servido simples, com um cafezinho. Esse bolo é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a receita de Pão de Ló Fofinho?

O Pão de Ló tem origens que remontam ao século XVII, na região de Gênova, na Itália. Criado pelo confeiteiro genovês Giovan Battista Cabona, a receita original era feita com poucos ingredientes, como ovos, açúcar e farinha, exatamente como fazemos hoje. Com o tempo, a simplicidade e a leveza dessa massa conquistaram o mundo, tornando-se a base para diversos tipos de bolos e tortas. O segredo do Pão de Ló está na forma como os ingredientes são incorporados, garantindo uma textura fofa e aerada.

A receita de Pão de Ló Fofinho tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 150 kcal por 100g

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de farinha de trigo

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha, ou, se preferir, forre-a com papel manteiga.
2. Bata os ovos e o açúcar: Em uma batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata em velocidade alta por cerca de 10 minutos, até que a mistura triplique de volume e fique bem clara e aerada. Esse passo é crucial para que o bolo fique bem fofo.
3. Incorpore a farinha: Peneire a farinha de trigo e vá adicionando-a aos poucos à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente com uma espátula ou fouet. Faça movimentos de baixo para cima, para não perder o ar da massa.
4. Asse: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
5. Resfrie e desenforme: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Use ovos frescos: O frescor dos ovos é fundamental para o sucesso do Pão de Ló.
• Temperatura dos ovos: Para obter o máximo de volume, utilize ovos em temperatura ambiente.
• Movimentos suaves: Na hora de incorporar a farinha, faça movimentos suaves para não perder o volume da massa.

Variedades da Receita

O Pão de Ló Fofinho é uma base versátil que pode ser adaptada de diversas maneiras:

• Pão de Ló de Chocolate: Basta substituir parte da farinha por cacau em pó.
• Pão de Ló com Recheio: Divida o bolo ao meio e recheie com creme de confeiteiro, geleia, ou brigadeiro.
• Pão de Ló Colorido: Adicione corante alimentício à massa para um bolo divertido e colorido.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

O Pão de Ló Fofinho pode ser servido simples, acompanhado de frutas frescas, chantilly, ou uma calda de sua preferência. Para armazenar, embrulhe o bolo em plástico filme ou guarde em um recipiente hermético para evitar que resseque. Ele pode ser mantido em temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até 5 dias.