Receita Irresistível para Momentos em Família

Nada como relembrar os bons momentos em família, e uma das melhores maneiras de fazer isso é através da culinária. Hoje, vou compartilhar com você a receita de pastel de carne que aprendi com minha avó. Essa delícia é perfeita para aqueles encontros de domingo, festas de aniversário, ou simplesmente para um lanche especial.

Como Surgiu a Receita de Pastel de Carne

A receita de pastel de carne tem uma história interessante. Embora o pastel, como conhecemos hoje, tenha chegado ao Brasil através dos imigrantes japoneses no início do século XX, a versão com recheio de carne é uma adaptação bem brasileira. A combinação da massa crocante com um recheio suculento conquistou corações e paladares, tornando-se um clássico das feiras e padarias.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pastel de Carne?

A receita de pastel de carne tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pastel de Carne

• Tipo: Salgado
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 40 minutos
• Rendimento: 10 pastéis
• Calorias: 300 calorias por 100 gramas

Ingredientes para o Pastel de Carne

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 copo de água morna

Para o Recheio:

• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione o óleo e a água morna aos poucos, amassando até obter uma massa homogênea.
3. Deixe a massa descansar por 20 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Junte o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por mais alguns minutos e reserve.

Montagem:

1. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina.
2. Corte a massa em círculos, recheie com a carne moída e dobre ao meio, fechando bem as bordas com a ajuda de um garfo.
3. Frite em óleo quente até dourar.

Dicas de Preparo

• Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma colher de cachaça à massa.
• Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de fritar os pastéis para evitar que fiquem encharcados.

Variedades da Receita

• Pastel de Queijo: Substitua o recheio de carne por queijo muçarela.
• Pastel de Palmito: Um recheio cremoso de palmito é uma excelente opção vegetariana.
• Pastel de Frango: Use frango desfiado com requeijão para um recheio suculento.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva os pastéis de carne quentes, acompanhados de um molho de pimenta ou um vinagrete. Para armazenar, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.