Tenho certeza que você irá amar esse Molho Alfredo com Camarão, faça agora!

Se tem uma coisa que eu aprendi com minha mãe e que sempre traz boas lembranças de jantares em família, é o delicioso Molho Alfredo com Camarão. Esta receita é aquele tipo de prato que faz qualquer reunião se tornar especial. Siga comigo e aprenda como preparar essa maravilha.

A História do Molho Alfredo

O Molho Alfredo original é uma criação italiana, feita por Alfredo di Lelio no início do século XX. Inicialmente, era apenas uma mistura simples de manteiga e queijo parmesão, mas, ao longo dos anos, diversas variações surgiram. A adição de camarão é uma dessas variações que deu um toque sofisticado e irresistível ao prato.

A receita de Molho Alfredo com Camarão tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 20 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 500g de camarão médio, limpo e descascado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar
• 500g de fettuccine ou outra massa de sua preferência

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Modo de Preparo

1. Preparando os Camarões: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os camarões e reserve.
2. Preparando o Molho Alfredo: Na mesma frigideira, adicione o creme de leite fresco e o leite, misturando bem. Deixe aquecer sem ferver. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente, formando um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Misturando Tudo: Acrescente os camarões de volta à frigideira, misturando delicadamente para que fiquem bem cobertos pelo molho.
4. Preparando a Massa: Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Escorra e adicione ao molho, misturando bem para que a massa absorva todo o sabor.
5. Finalizando: Sirva imediatamente, decorando com salsinha picada por cima.

Dicas de Preparo

• Camarões: Não cozinhe os camarões por muito tempo, pois eles podem ficar borrachudos. Assim que mudarem de cor, retire-os do fogo.
• Queijo Parmesão: Utilize um parmesão de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
• Molho: Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.

Variedades da Receita

Você pode variar esta receita de diversas formas:

• Molho Alfredo Tradicional: Sem os camarões, para um clássico molho alfredo.
• Adições: Acrescente brócolis cozido ou ervilhas ao molho para uma versão mais nutritiva.
• Proteínas Diferentes: Substitua os camarões por frango grelhado ou cubos de salmão.

Como Servir e Armazenar Esta Receita

Servir: O Molho Alfredo com Camarão é perfeito para ser servido com uma taça de vinho branco seco e uma salada verde fresca.

Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ao esquentar no fogão para recuperar a cremosidade do molho.

Espero que essa receita traga tanto sabor e alegria para sua mesa quanto trouxe para a minha! Bon appétit!