Tenho certeza que você irá amar esse Molho Alfredo com Camarão, faça agora!
Se tem uma coisa que eu aprendi com minha mãe e que sempre traz boas lembranças de jantares em família, é o delicioso Molho Alfredo com Camarão. Esta receita é aquele tipo de prato que faz qualquer reunião se tornar especial. Siga comigo e aprenda como preparar essa maravilha.
A História do Molho Alfredo
O Molho Alfredo original é uma criação italiana, feita por Alfredo di Lelio no início do século XX. Inicialmente, era apenas uma mistura simples de manteiga e queijo parmesão, mas, ao longo dos anos, diversas variações surgiram. A adição de camarão é uma dessas variações que deu um toque sofisticado e irresistível ao prato.
A receita de Molho Alfredo com Camarão tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de camarão médio, limpo e descascado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
- 500g de fettuccine ou outra massa de sua preferência
Modo de Preparo
- Preparando os Camarões: Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite. Adicione o alho e refogue por 1 minuto. Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados. Tempere com sal e pimenta a gosto. Retire os camarões e reserve.
- Preparando o Molho Alfredo: Na mesma frigideira, adicione o creme de leite fresco e o leite, misturando bem. Deixe aquecer sem ferver. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa até derreter completamente, formando um molho cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Misturando Tudo: Acrescente os camarões de volta à frigideira, misturando delicadamente para que fiquem bem cobertos pelo molho.
- Preparando a Massa: Cozinhe o fettuccine conforme as instruções da embalagem. Escorra e adicione ao molho, misturando bem para que a massa absorva todo o sabor.
- Finalizando: Sirva imediatamente, decorando com salsinha picada por cima.
Dicas de Preparo
- Camarões: Não cozinhe os camarões por muito tempo, pois eles podem ficar borrachudos. Assim que mudarem de cor, retire-os do fogo.
- Queijo Parmesão: Utilize um parmesão de boa qualidade para garantir um molho mais saboroso.
- Molho: Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de leite até atingir a consistência desejada.
Variedades da Receita
Você pode variar esta receita de diversas formas:
- Molho Alfredo Tradicional: Sem os camarões, para um clássico molho alfredo.
- Adições: Acrescente brócolis cozido ou ervilhas ao molho para uma versão mais nutritiva.
- Proteínas Diferentes: Substitua os camarões por frango grelhado ou cubos de salmão.
Como Servir e Armazenar Esta Receita
Servir: O Molho Alfredo com Camarão é perfeito para ser servido com uma taça de vinho branco seco e uma salada verde fresca.
Armazenar: Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite ao esquentar no fogão para recuperar a cremosidade do molho.
Espero que essa receita traga tanto sabor e alegria para sua mesa quanto trouxe para a minha! Bon appétit!