Torta de Abobrinha Verde muito Leve e Saborosa

A torta de abobrinha verde é uma receita deliciosa, leve e saudável, perfeita para qualquer refeição, seja no almoço, jantar ou lanche. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa torta é uma ótima maneira de incorporar legumes na sua dieta de forma saborosa. Vamos aprender a fazer?

Calorias e Informações Nutricionais

• Calorias: Aproximadamente 180 kcal por porção de 100g
• Tipo: Prato principal/Lanche
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 8 porções

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o Recheio:

• 2 abobrinhas verdes médias raladas ou cortadas em rodelas finas
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de tomate picado (opcional)
• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

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Modo de Preparo

1. Preparando o Recheio:

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Em seguida, adicione a abobrinha e refogue rapidamente, apenas até ela murchar um pouco (cerca de 3 a 5 minutos). Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Se quiser, adicione o tomate picado.
3. Reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.

2. Preparando a Massa:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, a farinha de trigo, o queijo parmesão e o sal. Bata até formar uma mistura homogênea.
2. Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente com uma espátula ou colher, sem bater muito.

3. Montagem da Torta:

1. Unte uma forma média (aproximadamente 22 cm) com óleo e farinha.
2. Agora, despeje metade da massa na forma.
3. Distribua o recheio de abobrinha por cima da massa, espalhando uniformemente.
4. Cubra o recheio com o restante da massa e, se quiser, polvilhe queijo muçarela ralado por cima para gratinar.

4. Assando:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Leve a torta ao forno e asse por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, a torta está pronta.

5. Finalização:

1. Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas de Preparo

• Variações de recheio: Além da abobrinha, você pode adicionar outros vegetais como cenoura ralada, milho ou ervilhas para dar mais sabor e textura.
• Para uma versão mais saudável, use farinha de trigo integral no lugar da farinha branca.
• Quer uma torta ainda mais leve? Experimente substituir parte do óleo por iogurte natural.

Como Servir e Armazenar

• Sirva a torta de abobrinha verde acompanhada de uma salada de folhas ou como prato principal de um almoço leve.
• Armazene a torta na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Ela também pode ser consumida fria, ou reaquecida no forno ou micro-ondas.

A torta de abobrinha verde é uma opção saborosa, saudável e prática para o dia a dia. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, ela se adapta a diferentes refeições, sendo uma excelente forma de incluir mais vegetais na sua alimentação. Se você gostou dessa receita, experimente também nossa torta salgada de liquidificador, que é igualmente deliciosa!