Torta de CARNE moída com massa de CREME DE LEITE a MELHOR pra sua refeição

Se você está procurando uma receita tradicional, saborosa e fácil de fazer, a Torta de Carne Moída é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa torta se torna uma refeição completa e nutritiva que vai agradar a todos. A massa fica leve e macia, enquanto o recheio de carne moída com legumes traz um sabor irresistível.

A origem dessa receita é difícil de rastrear, mas combina dois elementos bem populares: carne moída, que faz parte do cardápio de várias culturas, e a ideia da torta salgada, uma evolução das “empadas” que vieram com os colonizadores europeus ao Brasil. A massa de creme de leite é uma versão mais leve e cremosa, um toque moderno e simples que foi incorporado em muitas cozinhas brasileiras.

Quantas calorias tem a receita de Torta de Carne Moída

A receita de Torta de Carne Moída tem aproximadamente 280 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 280 kcal por 100g

Ingredientes da Torta de Carne Moída

Para a Massa:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/3 de xícara (chá) de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Óleo e farinha de trigo para untar

Para o Recheio:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 400g de carne moída
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 cenoura ralada
• 2 tomates picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos e picados

Modo de Preparo

1. Preparar o Recheio:

• Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
• Acrescente a carne moída e cozinhe até soltar toda a água e começar a dourar.
• Adicione a azeitona, a cenoura ralada e refogue por mais 2 minutos.
• Em seguida, coloque os tomates picados e a ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e refogue por mais 3 minutos.
• Adicione os ovos cozidos picados, misture bem e desligue o fogo. Reserve.

1. Preparar a Massa:

• No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite, o sal e o queijo parmesão ralado. Bata até obter uma mistura homogênea.
• Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, a maisena e o fermento em pó. Misture bem com uma colher até formar uma massa lisa.

1. Montagem da Torta:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte e enfarinhe uma forma.
• Despeje metade da massa na forma, espalhando bem.
• Adicione o recheio sobre a massa, distribuindo uniformemente.
• Cubra com a outra metade da massa, alisando a superfície.
• Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

1. Servir:

• Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
• Sirva a torta de carne moída quente, acompanhada de uma salada verde ou o que preferir.

Dicas de Preparo

• Se preferir uma massa mais crocante, deixe descansar na geladeira por 15 minutos antes de abrir.
• Experimente usar outros tipos de carne, como frango ou até carne suína moída, para variar no sabor.
• Acrescentar uma camada de queijo mussarela entre o recheio e a massa de cobertura é uma ótima ideia para quem ama queijo derretido!

Variedades da Receita

• Torta de frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado. Fica uma delícia!
• Torta vegetariana: Use legumes refogados no lugar da carne, como abobrinha, cenoura e palmito.
• Torta de carne seca: Uma versão bem brasileira, trocando a carne moída por carne seca desfiada.

Como Servir e Armazenar

Essa torta é perfeita para servir quentinha, direto do forno, acompanhada de uma salada verde ou um arroz branco. Se sobrar (o que é difícil, viu?), você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias. Basta cobrir com papel-alumínio ou plástico filme para manter a umidade. Na hora de aquecer, coloque no forno por alguns minutos para que a massa fique crocante de novo.

Agora é só correr para a cozinha e fazer essa delícia! Não tem erro: é sucesso garantido, tanto no almoço quanto no jantar!

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