Torta de Carne Moída e Batata é uma Receita Saborosa e Reconfortante
Torta de Carne Moída e Batata em 4 Passos
- Refogue a carne moída com temperos.
- Cozinhe e amasse as batatas para fazer um purê.
- Monte camadas de carne e purê, e leve ao forno.
- Asse até dourar e sirva quente!
A torta de carne moída e batata é uma receita clássica que combina o sabor suculento da carne moída com a cremosidade do purê de batatas. Essa torta é perfeita para um almoço ou jantar reconfortante e prático, e pode ser feita com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Confira o passo a passo e prepare-se para saborear essa delícia!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 300 kcal
Ingredientes
Para o recheio de carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para o purê de batatas:
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: queijo parmesão ralado para gratinar
Modo de Preparo
Preparando o Recheio de Carne:
Refogue a carne moída:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada, mexendo para desfazer os pedaços maiores.
Adicione os temperos:
Acrescente o tomate, o pimentão, sal, pimenta e as ervas a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos até que o tomate esteja macio e o líquido tenha evaporado um pouco. Reserve.
Preparando o Purê de Batatas:
Cozinhe as batatas:
Em uma panela, coloque as batatas para cozinhar em água salgada até que estejam macias (cerca de 15 minutos). Escorra e amasse as batatas ainda quentes.
Prepare o purê:
Em uma panela, adicione a manteiga e o leite às batatas amassadas. Mexa bem até obter um purê cremoso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Montando e Assando a Torta:
Monte a torta:
Em um refratário untado, espalhe uma camada de purê de batatas no fundo. Adicione a carne moída refogada por cima e cubra com o restante do purê. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima para gratinar.
Asse até dourar:
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e levemente gratinada.
Sirva quente:
Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Aproveite essa torta cremosa e saborosa!
Dicas de Preparo
- Acerte a consistência do purê: Se necessário, adicione mais leite para um purê mais cremoso ou menos, para um purê mais firme.
- Para um sabor extra, adicione queijo muçarela ralado entre as camadas de carne e purê.
- Experimente outros temperos: Paprika, tomilho ou alecrim combinam bem com carne moída e podem ser adicionados para um toque especial.
Variedades da Receita
- Torta de carne moída com purê de mandioca: Substitua as batatas por mandioca cozida para uma versão diferente e saborosa.
- Torta de carne moída com legumes: Adicione cenoura ralada e ervilhas ao refogado de carne para mais cor e nutrientes.
- Torta de carne moída com batata-doce: Use batata-doce no lugar da batata para uma torta com um toque adocicado.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa torta com antecedência?
Sim! Você pode preparar a torta e armazenar na geladeira, sem assar. No dia seguinte, asse até que esteja dourada e aquecida.
Quanto tempo dura a torta na geladeira?
A torta de carne moída e batata pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado.
Posso congelar a torta de carne moída e batata?
Sim, a torta pode ser congelada por até 2 meses. Para aquecer, deixe descongelar na geladeira e asse no forno até aquecer por completo.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de carne moída e batata quente, acompanhada de uma salada verde ou arroz. Para armazenar, mantenha na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias, ou congele por até 2 meses.