Torta de Carne Moída Fofinha é uma Receita Fácil e Deliciosa

Como Fazer Torta de Carne Moída Fofinha em 4 Passos

1. Refogue a carne moída com temperos.
2. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
3. Monte a torta com a massa e o recheio.
4. Asse por 40 minutos ou até dourar.

A Torta de Carne Moída Fofinha é uma opção prática e deliciosa para um lanche ou jantar rápido. Com uma massa leve e aerada que derrete na boca, e um recheio saboroso de carne moída bem temperada, essa torta vai conquistar sua família. O melhor de tudo? Ela é muito fácil de fazer e fica pronta em menos de 1 hora!

Como surgiu a Torta de Carne Moída Fofinha?

A torta salgada com massa leve, como a Torta de Carne Moída Fofinha, é uma receita clássica dos lares brasileiros. Muito popular em reuniões de família e festas, essa torta foi adaptada para diversos recheios, mas a combinação com carne moída é uma das preferidas. A receita surgiu da necessidade de criar um prato único, prático e saboroso, perfeito para aproveitar o que tem na geladeira.

Informações Nutricionais:

• Tipo de receita: Torta salgada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal (aproximadamente)

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal

Para o Recheio:

• 400g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• Cheiro-verde a gosto (opcional)
• 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas (opcional)

Modo de Preparo:

Passo 1:
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela perca a cor rosada. Tempere com sal, pimenta e acrescente o tomate e as azeitonas. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até o recheio ficar sequinho. Finalize com cheiro-verde, se desejar, e reserve.

Passo 2:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata bem até misturar. Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa. Por último, acrescente o fermento e bata rapidamente só para incorporar.

Passo 3:
Unte uma assadeira ou refratário com óleo e polvilhe um pouco de farinha. Despeje metade da massa no fundo da assadeira, espalhe o recheio de carne moída por cima e cubra com o restante da massa.

Passo 4:
Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e a massa completamente assada. Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Dicas para Melhorar o Preparo:

• Variedade de Recheios: Além da carne moída, você pode usar frango desfiado, legumes ou atum para variar o recheio da torta.
• Massa mais leve: Se quiser uma massa ainda mais leve, substitua parte da farinha de trigo por farinha de aveia ou use metade de leite desnatado.
• Toque especial: Adicione queijo ralado ou fatias de muçarela por cima do recheio antes de cobrir com a massa para deixar a torta ainda mais saborosa.
• Carne bem sequinha: Para evitar que o recheio umedeça a massa, deixe a carne moída bem sequinha antes de montá-la na torta.

Perguntas Frequentes

Posso usar outra farinha no lugar da farinha de trigo?
Sim, você pode substituir por farinha integral ou até misturar um pouco de farinha de aveia para uma versão mais nutritiva.

Como deixar a torta ainda mais fofinha?
Certifique-se de bater bem a massa no liquidificador e adicionar o fermento apenas no final. Além disso, não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos de assar para não perder o ar que faz a massa crescer.

Posso congelar a torta?
Sim! Você pode congelar a torta já assada por até 3 meses. Basta cortar em pedaços, embalar bem e armazenar no freezer. Para reaquecer, leve direto ao forno.

Como Servir e Armazenar

A Torta de Carne Moída Fofinha é perfeita para ser servida quente, acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa. Se sobrar, guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas. A torta também pode ser congelada em pedaços para facilitar o consumo posterior.