Torta de Legumes Fácil é uma Receita Leve e Prática
Torta de Legumes Fácil
- Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
- Misture os legumes e despeje na forma.
- Asse até dourar e sirva quente!
- Perfeita para acompanhar uma salada ou como lanche!
A torta de legumes fácil é uma receita versátil e nutritiva, perfeita para quem quer um prato leve e saboroso. Feita no liquidificador, é rápida de preparar e pode ser adaptada com os legumes de sua preferência. Esta torta é ideal para o almoço, jantar ou até mesmo para levar como lanche. Confira o passo a passo e experimente!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Prato principal ou lanche
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 30-35 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 180 kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal (ou azeite)
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 xícara de queijo ralado para dar mais sabor à massa
Para o recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1 abobrinha pequena picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Opcional: queijo muçarela ou queijo prato picado para o recheio
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador:
No liquidificador, coloque o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Bata até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento por último e misture rapidamente.
Montagem da Torta:
Misture os legumes à massa:
Em uma tigela, combine a massa com os legumes (cenoura, ervilhas, milho, abobrinha e pimentão). Tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem para incorporar os ingredientes.
Despeje na forma:
Unte uma forma média com óleo e farinha. Despeje a mistura de massa e legumes na forma, espalhando de maneira uniforme. Se desejar, adicione o queijo picado por cima ou misture à massa.
Asse a torta:
Preaqueça o forno a 180°C e leve a torta para assar por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourada e firme. Faça o teste do palito: se sair limpo, a torta está pronta.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde.
Dicas de Preparo
- Varie os legumes: Acrescente outros legumes que preferir, como brócolis, espinafre ou tomate.
- Use farinha integral: Para uma versão mais saudável, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Capriche no tempero: Adicione ervas secas como orégano, tomilho ou manjericão para dar mais sabor à massa.
Variedades da Receita
- Torta de legumes com frango desfiado: Adicione frango desfiado ao recheio para uma torta mais rica em proteínas.
- Torta de legumes com batata doce: Substitua parte da farinha por purê de batata doce para uma torta mais nutritiva.
- Torta de legumes e atum: Acrescente atum desfiado ao recheio para um sabor diferente e uma dose extra de proteína.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem ovos?
Sim, substitua os ovos por 1/4 xícara de purê de batata ou 1 colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de sopa de água, para cada ovo.
Quanto tempo a torta dura na geladeira?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de consumir.
Posso congelar a torta de legumes?
Sim, congele a torta já assada e cortada em porções. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de legumes fácil acompanhada de uma salada fresca ou uma porção de arroz. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de servir.