Abobrinha Frita na Frigideira é uma Receita Fácil e Rápida
Abobrinha Frita na Frigideira em 4 Passos
- Corte a abobrinha em rodelas finas.
- Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
- Frite na frigideira com um fio de azeite até dourar.
- Sirva quente com ervas frescas!
A abobrinha frita na frigideira é uma opção leve e saborosa para acompanhar refeições ou servir como petisco. Com uma textura macia e um toque crocante, essa receita é muito prática e fica pronta em poucos minutos. Versátil, você pode temperar de várias maneiras e até finalizar com queijo ralado. Confira como preparar essa deliciosa abobrinha frita!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Acompanhamento ou petisco
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 60 kcal
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de alho em pó (ou 2 dentes de alho picados)
- Opcional: ervas frescas como salsinha ou manjericão para finalizar
- Opcional: parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Corte e tempere a abobrinha:
Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas finas ou fatias. Tempere com sal, pimenta-do-reino e alho em pó. Se estiver usando alho fresco, reserve para acrescentar durante a fritura.
Aqueça o azeite na frigideira:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Se preferir, você pode usar óleo vegetal ou manteiga para dar um sabor diferente.
Frite as abobrinhas:
Coloque as fatias de abobrinha na frigideira em uma única camada. Deixe dourar por 2-3 minutos de cada lado, até ficarem levemente crocantes. Se estiver usando alho fresco, adicione junto com as abobrinhas.
Finalize e sirva:
Retire as abobrinhas da frigideira e escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo. Finalize com ervas frescas e, se desejar, polvilhe com parmesão ralado. Sirva imediatamente.
Dicas de Preparo
- Evite sobrecarregar a frigideira para que as abobrinhas fiquem bem douradas. Frite em porções, se necessário.
- Para uma versão mais crocante, passe as rodelas de abobrinha em farinha de trigo ou fubá antes de fritar.
- Experimente outros temperos como páprica, orégano ou até mesmo uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
Variedades da Receita
- Abobrinha frita com parmesão: Polvilhe parmesão ralado na abobrinha enquanto ainda está na frigideira, para que derreta e adicione crocância.
- Abobrinha à milanesa: Passe as fatias de abobrinha em ovo batido e depois na farinha de rosca antes de fritar, para uma textura mais crocante.
- Abobrinha com limão e ervas: Adicione raspas de limão e manjericão fresco no final, para um sabor fresco e aromático.
Perguntas Frequentes
Posso fazer a abobrinha frita sem óleo?
Sim, você pode grelhar as abobrinhas em uma frigideira antiaderente sem óleo, apenas temperando como preferir.
Como evitar que a abobrinha solte muita água?
Corte a abobrinha e salpique um pouco de sal, deixando descansar por alguns minutos. Depois, enxugue com papel toalha antes de fritar.
Posso armazenar a abobrinha frita?
A abobrinha frita é mais saborosa quando servida na hora, mas você pode armazenar na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na frigideira ou no forno para restaurar a textura.
Como Servir e Armazenar
Sirva a abobrinha frita na frigideira como acompanhamento de pratos principais, junto a carnes grelhadas ou massas, ou como petisco com molhos. Se houver sobras, guarde na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.