Pate de Pepino que minha tia ama e você vai adorar!
Nada traz mais lembranças de momentos felizes em família do que aquela receita especial que aprendemos com alguém querido. Hoje vou compartilhar com vocês uma dessas receitas, que é perfeita para dias quentes e encontros descontraídos: o Pate de Pepino que aprendi com minha tia. Essa receita é uma delícia e super fácil de fazer, além de ser uma opção saudável para acompanhar torradas, pães e até como recheio de sanduíches.
Como Surgiu a Receita de Pate de Pepino
A história dessa receita vem das tardes de verão na casa da minha tia. Sempre que íamos visitar, ela tinha algo gostoso e refrescante preparado, e um dos meus favoritos era o Pate de Pepino. Ela me contou que aprendeu essa receita com sua avó, que adorava inovar na cozinha com ingredientes frescos do jardim. Então, além de ser uma delícia, esse pate tem uma história cheia de carinho e tradição.
Quantas calorias tem a receita de Pate de Pepino?
A receita de Pate de Pepino tem aproximadamente 60 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pate
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: Não há
- Tempo Total: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: Aproximadamente 60 calorias por 100 gramas
Receita de Pate de Pepino
Ingredientes:
- 1 pepino médio, ralado e escorrido
- 200g de cream cheese ou requeijão
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- 1 dente de alho pequeno, picado
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Comece ralando o pepino e depois esprema bem para retirar o excesso de água. Isso é importante para que o pate não fique aguado.
- Em uma tigela, misture o cream cheese (ou requeijão) com o iogurte natural até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Adicione o pepino ralado, o alho picado, o suco de limão, o sal, e a pimenta. Misture bem.
- Por fim, acrescente a salsinha ou a cebolinha picada e misture novamente.
- Transfira para um pote e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores.
Dicas de Preparo
- Pepino: Certifique-se de espremer bem o pepino ralado para evitar que o pate fique com muita água.
- Temperos: Ajuste os temperos conforme o seu gosto. Se preferir, pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino para dar um toque especial.
- Textura: Para uma textura mais suave, bata o pate no processador de alimentos antes de adicionar as ervas.
Variedades da Receita
- Com iogurte grego: Substitua o iogurte natural por iogurte grego para uma textura ainda mais cremosa.
- Com ervas variadas: Experimente adicionar endro (dill) ou hortelã para um sabor diferente e refrescante.
- Versão vegana: Use cream cheese vegano e iogurte de soja para uma versão sem ingredientes de origem animal.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Pate de Pepino bem geladinho, acompanhado de torradas, pães ou como recheio de sanduíches. É uma ótima opção para entradas e petiscos em festas e reuniões. Para armazenar, mantenha o pate em um pote hermético na geladeira por até 3 dias. Se notar que soltou um pouco de água, basta mexer antes de servir.
E aí, gostou da receita? Tenho certeza que vai fazer sucesso aí na sua casa, assim como faz na minha! Aproveite esses momentos na cozinha e crie memórias deliciosas com quem você ama.