Um Sabor de Infância e Conforto
Quando penso em momentos felizes em família, a lembrança da torta de maçã da minha mãe sempre vem à mente. É uma receita que nos reúne em volta da mesa, traz conforto e uma sensação de acolhimento. Hoje, quero compartilhar essa receita especial com vocês, que não pode faltar em um encontro familiar.
Como Surgiu a Receita de Torta de Maçã
A torta de maçã é uma sobremesa tradicional em muitas culturas, com raízes que remontam à Europa Medieval. A receita se popularizou ao longo dos anos e ganhou variações em diversos países. A versão que aprendi com minha mãe tem um toque especial, combinando a doçura das maçãs com o aroma de canela e a crocância da massa.
Quantas Calorias Tem a Receita de Torta de Maçã?
A receita de Torta de Maçã tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Torta de Maçã
Ingredientes:
- 6 maçãs descascadas e fatiadas
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 receita de massa de torta (caseira ou comprada pronta)
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno: A 180°C (350°F).
- Prepare as maçãs: Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas com açúcar, canela, suco de limão, farinha de trigo e sal. Deixe descansar por 10 minutos para que os sabores se misturem bem.
- Montagem: Abra a massa da torta e forre o fundo de uma forma de torta. Coloque a mistura de maçãs sobre a massa.
- Cubra com manteiga: Distribua as colheres de manteiga por cima das maçãs.
- Finalize a torta: Cubra com outra camada de massa, selando bem as bordas. Faça pequenos cortes no topo da massa para permitir a saída do vapor.
- Asse: Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias.
Dicas de Preparo
- Utilize maçãs firmes e ácidas, como a Granny Smith, para um contraste perfeito de sabores.
- Se preferir, acrescente passas ou nozes à mistura de maçãs para um toque extra de sabor.
- Para uma massa ainda mais crocante, pincele a parte superior com uma mistura de gema de ovo e um pouco de água antes de assar.
Variedades da Receita
A torta de maçã pode ser adaptada de diversas maneiras:
- Torta de Maçã com Creme: Adicione uma camada de creme de baunilha entre a massa e as maçãs.
- Torta de Maçã e Frutas Vermelhas: Misture framboesas ou morangos à receita para uma versão mais colorida e saborosa.
- Torta de Maçã e Caramelo: Acrescente um pouco de caramelo à mistura de maçãs antes de assar.
Como Servir e Armazenar
Sirva a torta de maçã quente, acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou uma generosa colherada de chantilly. Se preferir, pode servir fria, pois o sabor continua delicioso.
Para armazenar, mantenha a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecê-la, basta colocá-la no forno a 150°C por cerca de 10 minutos ou até que esteja aquecida uniformemente.