Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz para fazer no café da tarde!
Ah, o sabor do bolo de cenoura com farinha de arroz! Essa receita me leva direto às tardes na casa da minha avó, onde o cheirinho de bolo recém-assado invadia a casa e trazia todo mundo para a cozinha. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com vocês, uma delícia sem glúten que conquistou a família inteira.
Como Surgiu a Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz
Essa receita é uma adaptação do tradicional bolo de cenoura que todos conhecemos e amamos. Minha vó sempre foi criativa na cozinha e, quando descobrimos que um dos meus primos tinha intolerância ao glúten, ela rapidamente encontrou uma solução. Substituiu a farinha de trigo pela farinha de arroz, e o resultado foi um bolo tão gostoso quanto o original, mas mais leve e apropriado para todos.
Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz?
A receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz
- Tipo: Bolo
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Receita de Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz
Ingredientes
- 3 cenouras médias raladas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de arroz.
- Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Rale bem as cenouras para garantir que elas se misturem uniformemente na massa.
- Use óleo de girassol ou óleo de coco para um sabor mais leve.
- Se preferir, substitua metade do açúcar por açúcar mascavo para um toque caramelizado.
Variedades da Receita
- Com cobertura de chocolate: Prepare uma calda simples com 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga e 4 colheres de sopa de açúcar. Ferva até engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.
- Versão diet: Utilize adoçante culinário no lugar do açúcar e óleo de coco no lugar do óleo de girassol.
- Com farinha de amêndoas: Substitua metade da farinha de arroz por farinha de amêndoas para uma textura mais rica e saborosa.
Como Servir e Armazenar o Bolo de Cenoura com Farinha de Arroz
Sirva o bolo de cenoura com farinha de arroz acompanhado de um café fresco ou chá da tarde. É perfeito para um lanche em família ou uma sobremesa leve após o almoço.
Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardar na geladeira por até uma semana, mas deixe voltar à temperatura ambiente antes de servir para garantir a melhor textura e sabor.
Espero que essa receita traga tanto conforto e alegria para a sua família quanto trouxe para a minha. Bom apetite!