Uma Delícia que Aprendi com Minha Mãe

Nada se compara aos momentos felizes em família, não é mesmo? Lembro das tardes em que minha mãe preparava sua famosa batata recheada com cream cheese. Era sempre uma festa, e cada mordida era um pedaço de carinho. Hoje, compartilho com vocês essa receita especial que não pode faltar no seu caderninho.

Essa receita é uma variação de pratos tradicionais que minha mãe costumava fazer. A ideia de usar o cream cheese surgiu numa tarde de improviso, quando não tínhamos muitos ingredientes em casa. Desde então, virou um clássico aqui em casa, amado por todos.

A receita de batata recheada com cream cheese tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato Principal
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 por 100 gramas

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 200g de cream cheese
• 100g de queijo ralado (parmesão ou muçarela)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Bacon frito picado (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preparo das Batatas: Lave bem as batatas e fure-as com um garfo em vários pontos. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até estarem macias.
2. Preparando o Recheio: Enquanto as batatas assam, em uma tigela, misture o cream cheese, a manteiga, o sal, a pimenta-do-reino e metade do queijo ralado. Se optar por usar bacon, adicione-o também nessa mistura.
3. Recheando as Batatas: Retire as batatas do forno e corte uma “tampa” na parte superior de cada uma. Com cuidado, retire parte da polpa da batata e adicione à mistura de cream cheese. Misture bem e recheie as batatas com essa mistura.
4. Finalizando: Salpique o restante do queijo ralado por cima das batatas recheadas e leve ao forno novamente por mais 10 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
5. Servindo: Retire do forno e finalize com cebolinha picada a gosto.

Dicas de Preparo

• Use batatas de tamanhos similares para que assem de maneira uniforme.
• Para um recheio mais cremoso, adicione um pouco de leite à mistura de cream cheese.
• Se preferir, pode substituir o bacon por presunto ou frango desfiado.

Variedades da Receita

• Batata Recheada com Frango: Substitua o cream cheese por frango desfiado misturado com requeijão.
• Batata Recheada Vegetariana: Use brócolis cozido e picado misturado com queijo cottage.

Como Servir e Armazenar

Servir: Sirva a batata recheada com uma salada verde fresca para uma refeição completa e equilibrada. É perfeita para almoços e jantares em família.

Armazenar: Guarde as batatas recheadas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até aquecer por completo.