Uma Delícia Simples e Irresistível

1. Prepare a massa com farinha, açúcar, e manteiga.
2. Modele a massa nos moldes de canudo e frite até dourar.
3. Recheie com doce de leite cremoso e sirva!

Os canudinhos recheados com doce de leite são perfeitos para festas e reuniões, unindo a crocância da massa frita com a cremosidade irresistível do doce de leite. Além de serem simples de preparar, esses canudinhos são uma sobremesa versátil, podendo ser adaptada com diferentes recheios doces ou salgados. Continue lendo para aprender a preparar essa delícia que agrada a todos e deixa qualquer mesa mais charmosa!

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Como Surgiu o Canudinho?

O canudinho recheado é um clássico da confeitaria brasileira, mas suas raízes estão ligadas às receitas de massas fritas europeias, como os cannoli italianos. No Brasil, o recheio de doce de leite conquistou espaço como uma opção prática e deliciosa, ganhando popularidade em festas infantis e celebrações familiares.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa frita
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fritura: 15 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 25 canudinhos
• Calorias por porção: 120 kcal (por unidade de 25g)

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Ingredientes

Para a Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de água morna
• Óleo para fritar

Para o Recheio

• 400g de doce de leite cremoso

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal.

Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa.

Acrescente a água morna aos poucos e amasse até formar uma massa lisa e homogênea.

Deixe a massa descansar por 10 minutos.

Modelando e Fritando os Canudos

Abra a massa com um rolo até ficar bem fina.

Corte tiras de 2 cm e enrole-as em moldes cilíndricos de metal (ou improvise com cones de papel alumínio).

Aqueça o óleo e frite os canudinhos até dourarem. Retire e escorra em papel-toalha.

Recheando os Canudinhos

Deixe os canudinhos esfriarem completamente antes de rechear.

Coloque o doce de leite em um saco de confeitar e preencha os canudos.

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Dicas de Preparo

• Se preferir, use massa folhada pronta para um toque mais leve e crocante.
• Para um sabor diferente, adicione um pouco de canela na massa.
• Os moldes cilíndricos podem ser comprados em lojas de confeitaria ou feitos em casa com papel-alumínio.

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Variações da Receita

• Recheio de Nutella: Para os amantes de chocolate, a Nutella é uma ótima opção.
• Recheio de Creme de Baunilha: Dê um toque mais sofisticado com creme de confeiteiro.
• Canudinho Salgado: Troque o açúcar por sal na massa e recheie com pasta de frango ou patê.

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Como Servir e Armazenar

• Sirva os canudinhos frescos para manter a crocância.
• Armazene os canudinhos não recheados em um pote hermético por até 3 dias.
• Após rechear, consuma no mesmo dia para evitar que fiquem moles.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer os canudinhos no forno?

Sim! Embora a versão frita seja mais crocante, você pode assar os canudinhos a 180°C por 20 minutos ou até dourarem.

Como evitar que os canudinhos murchem?

Deixe-os esfriarem completamente antes de rechear. Além disso, recheie apenas na hora de servir para preservar a crocância.

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Conclusão

Agora que você sabe como preparar canudinhos recheados com doce de leite, experimente essa receita deliciosa e surpreenda sua família e amigos! Perfeitos para qualquer ocasião, esses canudinhos garantem elogios e sorrisos a cada mordida.