Uma Explosão de Sabor e Tradição em Cada Mordida!
Não há nada melhor do que aqueles momentos especiais em família, reunidos ao redor da mesa, desfrutando de receitas simples e deliciosas que nos trazem boas lembranças. Hoje vou compartilhar com vocês uma dessas receitas: o Milho na Manteiga que aprendi com minha avó. É um prato rápido, fácil de fazer e que sempre faz sucesso!
Como Surgiu a Receita de Milho na Manteiga
Essa receita tem suas raízes nas fazendas, onde o milho é colhido fresco e preparado na hora. Minha avó sempre dizia que o segredo está em usar ingredientes frescos e de qualidade. O milho era colhido diretamente da roça, e a manteiga era feita em casa. Com o tempo, essa receita se tornou uma tradição em nossa família, especialmente nos almoços de domingo e nas festas juninas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Milho na Manteiga?
A receita de Milho na Manteiga tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 10 minutos
- Tempo Total: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Milho na Manteiga
Ingredientes
- 4 espigas de milho verde
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Comece retirando as palhas e os fios das espigas de milho. Lave bem.
- Em uma panela grande, coloque água suficiente para cobrir as espigas e leve ao fogo alto até ferver.
- Adicione as espigas de milho e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que estejam macias.
- Escorra a água e corte o milho da espiga ou deixe as espigas inteiras, conforme sua preferência.
- Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o milho e refogue por 2-3 minutos, mexendo bem para que a manteiga envolva todos os grãos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.
Dicas de Preparo
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de alho picado junto com a manteiga.
- Se quiser um toque mais doce, adicione uma pitada de açúcar enquanto refoga o milho na manteiga.
- Use milho fresco para obter o melhor sabor e textura, mas se estiver fora da época, o milho congelado também funciona bem.
Variedades da Receita
O Milho na Manteiga é uma receita versátil que pode ser adaptada de várias maneiras:
- Milho na Manteiga com Queijo: Adicione queijo ralado (parmesão ou muçarela) após refogar o milho na manteiga.
- Milho na Manteiga com Ervas: Experimente adicionar ervas frescas como manjericão, tomilho ou cebolinha junto com a salsinha.
- Milho na Manteiga Picante: Acrescente uma pitada de pimenta caiena ou pimenta vermelha esmagada para dar um toque apimentado.
Como Servir e Armazenar
O Milho na Manteiga é melhor servido quente, diretamente da frigideira para a mesa. É um acompanhamento perfeito para churrascos, carnes assadas ou até mesmo para um simples arroz e feijão. Se sobrar, você pode armazenar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta refogar novamente na manteiga ou usar o micro-ondas.