Uma Explosão de Sabor em Cada Colherada

Nada melhor do que relembrar os momentos na cozinha com a minha mãe, preparando um delicioso iogurte de chocolate que sempre traz um sorriso ao meu rosto. Esta receita não só é super fácil de fazer, mas também é uma ótima opção para um lanche saudável e saboroso. Vamos juntos aprender essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Iogurte de Chocolate

A receita de iogurte de chocolate surgiu da minha vontade de transformar o tradicional iogurte natural em algo mais gostoso e especial. Com um toque de chocolate, consegui criar uma versão ainda mais irresistível desse clássico, sem perder a leveza e os benefícios do iogurte.

Quantas Calorias tem a Receita de Iogurte de Chocolate?

A receita de iogurte de chocolate tem aproximadamente 100 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa/Iogurte
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 0 minutos (uso de micro-ondas ou banho-maria para derreter o chocolate)
• Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de refrigeração)
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 100 calorias por 100 gramas

Receita de Iogurte de Chocolate

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 copo de iogurte natural (170g)
• 4 colheres de sopa de cacau em pó ou chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Aqueça o leite: Em uma panela, aqueça o leite até que fique morno, mas não fervendo. A temperatura ideal é cerca de 45°C, quando você consegue manter o dedo no leite por 10 segundos sem se queimar.
2. Misture o iogurte: Em uma tigela, misture o iogurte natural com um pouco do leite morno para deixá-lo mais líquido. Depois, adicione essa mistura ao restante do leite na panela.
3. Adicione o chocolate: Acrescente o cacau em pó ou chocolate em pó ao leite, mexendo bem para que dissolva completamente. Se preferir mais doce, adicione o açúcar e a essência de baunilha.
4. Deixe fermentar: Cubra a panela com uma tampa e enrole-a em uma toalha ou cobertor para manter o calor. Deixe descansar em um lugar sem correntes de ar por aproximadamente 4 a 6 horas, ou até que o iogurte tenha a consistência desejada.
5. Refrigere: Depois que o iogurte estiver pronto, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Temperatura do leite: Certifique-se de que o leite não esteja muito quente, pois isso pode matar as bactérias do iogurte e impedir a fermentação.
• Tempo de fermentação: Quanto mais tempo o iogurte descansar, mais espesso ele ficará. Experimente deixar por até 8 horas se quiser um iogurte mais firme.
• Variedade de chocolates: Use chocolate amargo ou meio amargo para um sabor mais intenso, ou chocolate ao leite para um iogurte mais suave.

Variedades da Receita

• Iogurte de chocolate com frutas: Adicione pedaços de frutas frescas como morango, banana ou framboesa antes de servir para um toque extra de frescor e sabor.
• Iogurte de chocolate com granola: Misture granola ao iogurte para um lanche crocante e nutritivo.
• Iogurte de chocolate proteico: Acrescente uma porção de proteína em pó de chocolate para um iogurte ainda mais saudável e rico em proteínas.

Como Servir e Armazenar

Servir: Sirva o iogurte de chocolate bem gelado, em potinhos individuais ou em uma tigela grande. Pode ser consumido puro ou com complementos como frutas, granola, mel ou castanhas.

Armazenar: Guarde o iogurte em potes de vidro bem fechados na geladeira por até uma semana. Evite armazenar em potes de plástico para preservar melhor o sabor e a qualidade do iogurte.