Receitas

Uma Explosão de Sabores em Cada Fatia!

A receita de Quiche de Brócolis que vou compartilhar hoje é uma tradição na nossa família, passada de geração em geração. Aprendi com minha avó, que sempre fazia essa delícia nos almoços de domingo. É uma receita que traz memórias de momentos felizes e cheios de amor, e tenho certeza que vai conquistar sua família também.

Como Surgiu a Receita de Quiche de Brócolis

A quiche é uma torta aberta de origem francesa, mas foi adaptada com ingredientes variados ao redor do mundo. A versão com brócolis é uma opção saudável e deliciosa, perfeita para quem busca uma refeição nutritiva sem abrir mão do sabor.

Quantas Calorias Tem a Receita de Quiche de Brócolis?

A receita de Quiche de Brócolis tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

  • Tipo: Torta salgada
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias: 200 calorias por 100 gramas

Receita de Quiche de Brócolis

Ingredientes

Para a massa:

  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 100 g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal

Para o recheio:

  • 1 maço de brócolis cozido e picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Noz-moscada a gosto (opcional)
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Quiche de Brócolis no Forno: Uma Explosão de Sabores em Cada Fatia!
Fonte Freepik Quiche de Brócolis

Modo de Preparo

  1. Preparo da Massa:
    • Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
    • Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa.
    • Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea.
    • Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
  2. Preparo do Recheio:
    • Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
    • Adicione o brócolis picado e refogue por mais alguns minutos.
    • Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
    • Acrescente o queijo ralado e o brócolis refogado à mistura de ovos.
  3. Montagem:
    • Preaqueça o forno a 180°C.
    • Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
    • Despeje o recheio sobre a massa.
    • Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até o recheio estar firme e a massa dourada.

Dicas de Preparo

  • Massa Crocante: Para garantir uma massa crocante, asse a massa por 10 minutos antes de adicionar o recheio.
  • Variedade de Queijos: Experimente usar diferentes tipos de queijo, como parmesão ou cheddar, para variar o sabor.
  • Vegetais Extras: Adicione outros vegetais como cenoura ralada, espinafre ou cogumelos para um recheio mais nutritivo.

Variedades da Receita

  • Quiche de Espinafre e Ricota: Substitua o brócolis por espinafre e adicione ricota ao recheio.
  • Quiche de Tomate Seco e Rúcula: Use tomate seco picado e folhas de rúcula para um toque mediterrâneo.

Como Servir e Armazenar

  • Servir: A quiche pode ser servida quente ou fria, acompanhada de uma salada verde.
  • Armazenar: Guarde na geladeira por até 3 dias. Para congelar, embale em plástico filme e papel alumínio. Dura até 3 meses no congelador. Reaqueça no forno para manter a textura crocante.

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