Essas Almôndegas Caseiras é uma receita que nunca falha!

Quem não ama aquele momento especial em que toda a família se reúne ao redor da mesa para saborear uma refeição deliciosa? Hoje, vou compartilhar uma receita que aprendi com a minha mãe: almôndegas caseiras! Essas bolinhas de carne são perfeitas para qualquer ocasião e vão trazer um sorriso ao rosto de todos.

Como Surgiu a Receita de Almôndegas Caseiras?

A origem das almôndegas remonta à antiguidade, com versões aparecendo em diferentes culturas ao redor do mundo. Desde a Itália com suas famosas “polpettes”, até o Oriente Médio com as “kofte”, as almôndegas sempre foram uma maneira de transformar carne moída em uma delícia reconfortante e saborosa. Na nossa família, essa receita passou de geração em geração, sempre trazendo boas lembranças e muito amor.

Quantas Calorias Tem a Receita de Almôndegas Caseiras?

A receita de almôndegas caseiras tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Almôndegas Caseiras:

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 200 kcal por 100 gramas

Receita de Almôndegas Caseiras

Ingredientes:

• 500g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de leite
• 1/4 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o leite e a salsinha.
2. Tempere com sal, pimenta e orégano.
3. Adicione o queijo parmesão ralado, se estiver usando.
4. Misture tudo muito bem até formar uma massa homogênea.
5. Molde pequenas porções da massa em formato de bolinhas.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
7. Frite as almôndegas até que estejam douradas por todos os lados e cozidas por dentro, cerca de 10-15 minutos.
8. Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas de Preparo

• Para uma versão mais saudável, asse as almôndegas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25-30 minutos.
• Experimente adicionar um pouco de cenoura ralada à mistura para um toque de doçura e nutrientes extras.
• Se preferir, substitua a farinha de rosca por aveia em flocos finos para uma versão sem glúten.

Variedades da Receita

• Almôndegas de Frango: Substitua a carne bovina por frango moído e siga o mesmo processo.
• Almôndegas Vegetarianas: Use lentilhas cozidas e bem amassadas em vez de carne, e adicione mais farinha de rosca para dar liga.
• Almôndegas ao Molho: Após fritar ou assar, cozinhe as almôndegas em um molho de tomate caseiro para um prato ainda mais suculento.

Como Servir e Armazenar

As almôndegas caseiras são extremamente versáteis. Sirva-as com um espaguete ao molho de tomate para um clássico irresistível ou com uma salada verde para uma refeição mais leve. Para armazenar, coloque as almôndegas já cozidas em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Ao reaquecer, adicione um pouco de molho para manter a suculência.

E aí, gostou dessa receita? Agora é só colocar a mão na massa e preparar essas almôndegas deliciosas para a sua família! Bon appétit!