Uma Receita que Não Pode Faltar

Ah, o camarão em alho e óleo! Essa delícia é um clássico na nossa família, uma receita que aprendi com meu pai durante aqueles finais de semana inesquecíveis na praia. O aroma do alho dourando no azeite, combinado com o frescor dos camarões, sempre traz à tona memórias felizes e momentos de alegria em família. Hoje, vou compartilhar essa receita especial com você, para que possa criar suas próprias lembranças saborosas.

Como Surgiu a Receita de Camarão em Alho e Óleo?

A origem do camarão em alho e óleo é um tanto quanto nebulosa, mas acredita-se que essa combinação simples e deliciosa tenha raízes na culinária mediterrânea. O uso abundante de azeite e alho é típico dessa região, e os frutos do mar sempre foram uma parte importante da dieta mediterrânea. No Brasil, a receita ganhou popularidade devido à nossa extensa costa e à abundância de camarões frescos. Cada família tem sua variação, e aqui vai a nossa!

Quantas Calorias tem a Receita de Camarão em Alho e Óleo?

A receita de camarão em alho e óleo tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Camarão em Alho e Óleo

Ingredientes

• 500g de camarões médios, limpos e sem casca
• 5 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão
• Salsa picada para decorar

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Modo de Preparo

1. Marinar os camarões: Em uma tigela, coloque os camarões, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
2. Preparar o alho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até começar a dourar.
3. Cozinhar os camarões: Acrescente os camarões à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem rosados e cozidos por completo.
4. Finalizar: Desligue o fogo e salpique salsa picada por cima dos camarões. Sirva imediatamente.

Dicas de Preparo

• Cuidado com o alho: Não deixe o alho queimar, pois isso pode amargar o prato.
• Camarões frescos: Use camarões frescos para um sabor mais autêntico e suculento.
• Tempo de cozimento: Não cozinhe os camarões por muito tempo para evitar que fiquem borrachudos.

Variedades da Receita

• Com limão e manteiga: Substitua o azeite de oliva por manteiga e adicione raspas de limão para um toque cítrico.
• Apimentado: Acrescente pimenta calabresa ou molho de pimenta para uma versão mais picante.
• Com ervas: Experimente adicionar outras ervas frescas como coentro ou cebolinha para variar o sabor.

Como Servir e Armazenar

O camarão em alho e óleo é melhor servido quente, direto da frigideira, acompanhado de um bom pão francês ou uma salada fresca. Se sobrar (o que é difícil!), você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, basta colocar na frigideira novamente com um fio de azeite.

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