A Receita que Não Pode Faltar

A farofa é um daqueles pratos que sempre trazem boas lembranças de família e momentos felizes. Hoje vou compartilhar com vocês a receita de farofa brasileira que aprendi com minha mãe. É uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição, perfeita para acompanhar aquele churrasco de domingo ou um jantar especial.

Como Surgiu a Receita de Farofa Brasileira

A farofa tem suas raízes na culinária indígena brasileira, onde a farinha de mandioca já era amplamente utilizada. Com a chegada dos portugueses e africanos, a receita foi ganhando novas variações e ingredientes, resultando na farofa que conhecemos e amamos hoje. É um prato versátil, que pode ser feito de diversas maneiras, mas sempre mantendo a base da farinha de mandioca.

Quantas Calorias Tem a Receita de Farofa Brasileira?

A receita de farofa brasileira tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 350 kcal por 100g

Receita de Farofa Brasileira

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 100g de bacon picado
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e frite o bacon até ficar dourado e crocante.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que estejam macios e levemente dourados.
3. Quebre os ovos na frigideira e mexa até que estejam completamente cozidos.
4. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que a farofa fique bem misturada e levemente dourada.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Por fim, adicione o cheiro-verde picado e misture bem.

Dicas de Preparo

• Para uma farofa mais crocante, deixe a farinha tostar um pouco mais na frigideira.
• Você pode adicionar outros ingredientes como linguiça calabresa, cenoura ralada, ou azeitonas para dar um toque especial.
• Se preferir, substitua a manteiga por azeite de oliva para uma versão mais saudável.

Variedades da Receita

A farofa é um prato extremamente versátil, podendo ser adaptada de diversas formas. Algumas variações populares incluem:

• Farofa de Banana: Adicione rodelas de banana na receita para um sabor agridoce delicioso.
• Farofa de Miúdos: Utiliza miúdos de frango, como coração e fígado, para um sabor mais intenso.
• Farofa de Castanhas: Acrescente castanhas-do-pará ou de caju para uma crocância extra.

Como Servir e Armazenar a Farofa Brasileira

A farofa deve ser servida quente, como acompanhamento de carnes, frangos, peixes ou até mesmo vegetais. Para armazenar, coloque em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao fogo baixo, mexendo sempre para que volte a ficar crocante.