Uma Receita que Não Pode Faltar!
Quem aí não gosta de um bom picolé de chocolate? Esse é um daqueles sabores que fazem parte das nossas melhores memórias de infância, e eu aprendi a receita com meu avô. Lembro como se fosse ontem, ele na cozinha, derretendo o chocolate com todo carinho e me ensinando os segredos para fazer o melhor picolé de chocolate do mundo. Agora, vou compartilhar essa delícia com vocês!
Como Surgiu a Receita de Picolé de Chocolate
A origem do picolé de chocolate é um mistério que muitos adorariam desvendar. Algumas histórias dizem que ele surgiu na Europa, onde o chocolate sempre foi uma iguaria muito apreciada. Outras, que ele é uma invenção americana, adaptada do sorvete. Seja como for, o importante é que hoje podemos aproveitar essa delícia de várias formas, e essa receita é uma homenagem ao meu avô e à simplicidade deliciosa da sua cozinha.
Quantas calorias tem a receita de Picolé de Chocolate?
A receita de Picolé de Chocolate tem aproximadamente 200 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa gelada
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos (para derreter o chocolate)
- Tempo Total: 4 horas e 30 minutos (incluindo o tempo de congelamento)
- Rendimento: 8 picolés
- Calorias: Aproximadamente 200 calorias por picolé (100g)
Receita de Picolé de Chocolate
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo
- 200ml de creme de leite
- 200ml de leite integral
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Derretendo o Chocolate: Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Mexa bem até que esteja completamente derretido e liso.
- Mistura dos Ingredientes: Adicione o creme de leite e o leite ao chocolate derretido. Misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Adoçando: Acrescente o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando). Continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Formas de Picolé: Despeje a mistura nas formas de picolé, deixando um pequeno espaço no topo para a expansão durante o congelamento.
- Congelando: Coloque os palitos de picolé nas formas e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até que estejam completamente firmes.
Dicas de Preparo
- Chocolate de Qualidade: Use um chocolate de boa qualidade para um resultado mais saboroso.
- Varie os Leites: Experimente usar leite de coco ou leite de amêndoas para uma versão diferente e mais saudável.
- Textura Cremosa: Se você quiser um picolé mais cremoso, pode adicionar uma colher de sopa de manteiga ao chocolate derretido.
Variedades da Receita
- Picolé de Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco.
- Picolé de Chocolate com Frutas: Adicione pedaços de morango, banana ou framboesa na mistura antes de congelar.
- Picolé de Chocolate com Nozes: Acrescente pedaços de nozes, avelãs ou amêndoas para uma crocância especial.
Como Servir e Armazenar
Servir: Sirva o picolé de chocolate diretamente do congelador, bem geladinho. Ele é perfeito para um dia quente de verão ou como sobremesa após o almoço.
Armazenar: Os picolés podem ser armazenados no congelador por até 3 meses. Mantenha-os em um recipiente hermético ou em sacos plásticos próprios para freezer, para evitar que absorvam odores de outros alimentos.