Veja Como Preparar essa Deliciosa Pizza de Calabresa Acebolada
A pizza de calabresa acebolada é um clássico que conquista todos os paladares. Com sua combinação perfeita de calabresa suculenta e cebolas caramelizadas, ela é ideal para reunir a família e os amigos em uma noite de pizza. Nesta receita, você vai aprender a preparar uma pizza deliciosa, com massa crocante e recheio saboroso, que vai deixar todo mundo pedindo bis!
Como Surgiu a Receita de Pizza de Calabresa Acebolada?
A pizza, originária da Itália, conquistou o mundo e se adaptou aos gostos de cada região. No Brasil, a pizza de calabresa acebolada se tornou um dos sabores mais populares. A calabresa, com seu sabor marcante, combina perfeitamente com a suavidade e o leve adocicado das cebolas, criando uma harmonização única. Essa receita é uma evolução das tradicionais pizzas italianas, incorporando ingredientes típicos do Brasil, como a calabresa, que é amplamente consumida no país.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pizza de Calabresa Acebolada?
A receita de pizza de calabresa acebolada tem cerca de 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Pizza
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 20 minutos
- Tempo Total: 50 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Pizza de Calabresa Acebolada
Ingredientes
Para a Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco
Para o Recheio:
- 300g de calabresa fatiada
- 2 cebolas médias fatiadas
- 200g de molho de tomate
- 300g de muçarela ralada
- Orégano a gosto
- Azeitonas pretas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- Adicione a farinha, o sal e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
2. Preparando o Recheio:
- Enquanto a massa descansa, fatie a calabresa e as cebolas.
- Em uma frigideira, doure as cebolas em um fio de azeite até que fiquem caramelizadas. Reserve.
3. Montagem da Pizza:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho desejado.
- Coloque a massa em uma forma de pizza untada com azeite.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Distribua a muçarela ralada, as fatias de calabresa e as cebolas caramelizadas.
- Salpique orégano a gosto e, se desejar, decore com azeitonas pretas.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que as bordas da massa estejam douradas e o queijo derretido.
Dicas de Preparo
- Para uma massa mais crocante, você pode pré-assar a massa por 5 minutos antes de colocar o recheio.
- Experimente substituir a muçarela por outros queijos, como provolone ou parmesão, para variar o sabor.
- Se preferir, adicione fatias finas de pimentão ao recheio para um toque extra de sabor.
Variedades da Receita
A pizza de calabresa acebolada pode ser adaptada de várias maneiras. Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, catupiry ou cogumelos, para criar novas combinações. Outra opção é substituir a calabresa por linguiça toscana ou outro tipo de embutido, dando um toque diferente ao prato.
Como Servir e Armazenar a Pizza de Calabresa Acebolada
Sirva a pizza de calabresa acebolada bem quente, acompanhada de uma boa taça de vinho ou uma cerveja gelada. Se sobrar alguma fatia (o que é difícil!), você pode armazená-la em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para aquecer, basta colocar no forno por alguns minutos até que o queijo derreta novamente.
Agora que você sabe como fazer essa deliciosa pizza de calabresa acebolada, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa! Bom apetite!