Manteiga Caseira com 2 Ingredientes um Gostinho Especial –
Se existe uma receita que traz um gostinho de infância e aconchego, essa é a manteiga caseira. Aprendi a fazer com minha avó, que sempre me dizia que não havia nada como o sabor da manteiga feita em casa, com todo carinho e cuidado. Hoje, vou compartilhar essa tradição com você, para que possa levar um pouco desse afeto para sua mesa.
Como Surgiu a Receita de Manteiga Caseira
A manteiga caseira é uma das receitas mais antigas e tradicionais da culinária. Antigamente, em épocas em que não havia geladeira, as famílias faziam sua própria manteiga como uma forma de preservar o leite e garantir um produto fresco para acompanhar pães, biscoitos e diversas preparações. O processo era passado de geração em geração, e cada família tinha sua maneira especial de fazer a manteiga, o que tornava o sabor único.
Quantas Calorias Tem a Receita de Manteiga Caseira
A receita de manteiga caseira tem cerca de 717 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Manteiga Caseira
- Tipo: Laticínio
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não há
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 200 gramas
- Calorias: 717 calorias por 100 gramas
Receita de Manteiga Caseira
Ingredientes:
- 500 ml de creme de leite fresco (com no mínimo 35% de gordura)
- Sal a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
- Bater o creme de leite: Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco em velocidade média-alta. Primeiro, ele se transformará em chantilly. Continue batendo até que a gordura comece a se separar do líquido. Isso pode levar de 5 a 10 minutos.
- Separar a manteiga: Quando a gordura se separar completamente, você verá uma parte sólida (a manteiga) e um líquido (o leitelho). Desligue a batedeira e coe para separar o leitelho. Reserve o leitelho para outras receitas, como pães ou panquecas.
- Lavar a manteiga: Para garantir que a manteiga dure mais tempo, é importante lavá-la. Coloque a manteiga em uma tigela com água fria e amasse com uma espátula. Troque a água até que ela saia limpa. Esse processo remove o excesso de leitelho, prolongando a vida útil da manteiga.
- Adicionar sal: Se desejar, adicione sal a gosto e misture bem.
- Armazenar: Modele a manteiga no formato desejado e armazene em um pote fechado na geladeira.
Dicas de Preparo
- Utilize creme de leite fresco: Para que a manteiga fique com a textura e sabor ideais, é essencial usar creme de leite fresco com alto teor de gordura.
- Variedades: Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou alecrim, ou até mesmo alho, para criar uma manteiga temperada.
Variedades da Receita
A manteiga caseira pode ser variada de várias maneiras, adicionando ingredientes como alho, ervas, ou até mesmo mel, para criar manteigas aromatizadas perfeitas para diferentes tipos de pratos.
Como Servir e Armazenar
A manteiga caseira é perfeita para ser servida em pães frescos, torradas, ou mesmo em pratos quentes como massas e carnes. Para armazenar, mantenha-a em um recipiente fechado na geladeira. Ela dura cerca de 1 semana. Se quiser armazenar por mais tempo, você pode congelar a manteiga em pequenas porções, usando um papel manteiga ou filme plástico.