Sequilhos de Polvilho da Vovó é uma Receita Tradicional e Deliciosa
Sequilhos de Polvilho da Vovó em 4 Passos
- Misture polvilho, manteiga, leite condensado e ovo até formar uma massa.
- Modele bolinhas ou rolinhos e achate levemente com um garfo.
- Asse até dourar levemente.
- Sirva com chá ou café!
Os sequilhos de polvilho da vovó são biscoitinhos leves, crocantes e com um sabor suave que derrete na boca. Essa receita é perfeita para o lanche da tarde ou para acompanhar um cafezinho. Feitos com polvilho e ingredientes simples, os sequilhos são fáceis de preparar e trazem aquela lembrança de infância, com o gostinho caseiro e carinho das receitas de família. Confira como fazer esses deliciosos sequilhos de polvilho!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Biscoito ou lanche
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 30 biscoitinhos
- Calorias por porção: 40 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de polvilho doce
- 3 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1/2 lata de leite condensado (aproximadamente 200g)
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- Opcional: raspas de limão ou essência de baunilha para dar sabor
Modo de Preparo
Misture os ingredientes:
Em uma tigela, adicione o polvilho doce, a manteiga, o leite condensado, o ovo e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. Se desejar, adicione raspas de limão ou algumas gotas de essência de baunilha para dar um toque especial.
Modele os sequilhos:
Pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Use um garfo para achatar levemente cada bolinha, criando marcas na superfície.
Asse os sequilhos:
Preaqueça o forno a 180°C e leve a assadeira ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os sequilhos estejam levemente dourados na parte de baixo. Eles devem manter uma cor clara na superfície.
Deixe esfriar e sirva:
Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar completamente na assadeira antes de transferir para um prato ou pote. Sirva com café, chá ou leite.
Dicas de Preparo
- Para um sequilho mais crocante, asse por mais alguns minutos, sempre monitorando para que não fiquem muito dourados.
- Se preferir um sabor mais cítrico, adicione raspas de laranja ou limão à massa.
- Substitua o leite condensado por leite de coco para uma versão com um toque tropical e menos doce.
Variedades da Receita
- Sequilhos de coco: Adicione 1/4 de xícara de coco ralado à massa para um sabor de coco mais marcante.
- Sequilhos de chocolate: Acrescente 1 colher de sopa de cacau em pó à massa para sequilhos com sabor de chocolate.
- Sequilhos com goiabada: Coloque um pedacinho de goiabada no centro de cada sequilho antes de assar, para um toque doce e especial.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o polvilho doce por polvilho azedo?
Sim, mas o sabor e a textura ficarão diferentes. O polvilho azedo dará um sabor mais marcante e uma textura um pouco mais seca.
Qual é a melhor maneira de armazenar os sequilhos?
Guarde os sequilhos em um pote hermético à temperatura ambiente por até 7 dias, mantendo-os crocantes.
Posso congelar a massa de sequilhos?
Sim! Congele as bolinhas de massa crua em uma bandeja e depois transfira para um saco plástico. Para assar, leve ao forno direto do congelador, ajustando o tempo de cozimento.
Como Servir e Armazenar
Sirva os sequilhos de polvilho da vovó com uma xícara de café ou chá para aproveitar o sabor caseiro e nostálgico. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a textura crocante e o frescor. Os sequilhos podem ser conservados por até uma semana.