A Receita Caseira que Vai Te Encantar

Quem resiste a um pão de leite fofinho e caseiro, saindo quentinho do forno? Essa receita é perfeita para aquele café da manhã especial ou para acompanhar um lanche da tarde em família. A seguir, você vai aprender como fazer esse pão delicioso, além de algumas curiosidades sobre sua origem e dicas para deixar a receita ainda melhor. Vamos lá?

Como surgiu a receita de Pão de Leite?

O pão de leite tem origem incerta, mas é muito popular em diversas culturas ao redor do mundo. Acredita-se que a ideia de misturar leite à massa de pão tenha surgido na Europa, principalmente em países como França e Portugal, onde há uma forte tradição de pães artesanais. O leite traz maciez e sabor adocicado ao pão, tornando-o diferente das receitas tradicionais que utilizam apenas água. No Brasil, essa delícia se popularizou e se tornou uma das receitas queridinhas para o café da manhã.

Quantas calorias tem a receita de Pão de Leite?

A receita de Pão de Leite tem, em média, 250 calorias em 100 gramas. Isso pode variar um pouco dependendo dos ingredientes e do tamanho das fatias que você consumir.

Informações nutricionais do Pão de Leite

• Tipo: Pão
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 25-30 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de descanso da massa)
• Rendimento: 8 a 10 pães pequenos ou 2 pães grandes
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Pão de Leite

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até que comece a formar uma espuma.
2. Adicione o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Após o descanso, modele os pães no formato que preferir (pequenos ou em formato de pão de forma).
7. Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 30 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados por cima.
9. Retire do forno e deixe esfriar em uma grade antes de servir.

Dicas de Preparo

• Leite morno é essencial! Se o leite estiver muito quente, ele pode matar o fermento, prejudicando o crescimento da massa.
• Se preferir um pão mais doce, você pode aumentar a quantidade de açúcar na receita.
• Para dar um toque especial, pincele os pães com uma mistura de gema de ovo e leite antes de levar ao forno, isso vai deixá-los com uma casquinha dourada e brilhante.

Variedades da Receita

O pão de leite pode ser adaptado de diversas maneiras. Algumas opções incluem:

• Pão de leite recheado: Adicione recheios doces, como goiabada ou creme de confeiteiro, ou opte por recheios salgados, como queijo e presunto.
• Pão de leite integral: Substitua parte da farinha branca por farinha integral para uma versão mais saudável.
• Pão de leite vegano: Troque o leite por leite vegetal (como de amêndoas ou aveia) e a manteiga por margarina vegana.

Como Servir e Armazenar

O pão de leite é perfeito para ser servido quentinho com manteiga ou geleias de sua preferência. Se quiser deixar o pão ainda mais saboroso, experimente tostar as fatias levemente na frigideira com um pouco de manteiga.

Para armazenar, coloque os pães em um saco plástico ou recipiente bem fechado para que não ressequem. Eles duram até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias se mantidos refrigerados. Caso queira congelar, enrole cada pão em plástico filme e depois coloque em um saco próprio para congelamento; eles podem ser congelados por até 3 meses.