Salada de Abacate da Família Receita Rápida Deliciosa e Nutritiva

Ah, salada de abacate! Essa receita sempre me lembra das tardes ensolaradas em que minha mãe preparava essa delícia para a família toda. É uma daquelas saladas que são tão simples de fazer e, ao mesmo tempo, surpreendem pelo sabor único e frescor. Além de ser super saudável, é perfeita para acompanhar qualquer refeição ou até mesmo para um lanche leve. E o melhor? Fica pronta em poucos minutos!

A seguir, vou te contar tudo sobre essa maravilha: desde a história, valor nutricional, até dicas de preparo e algumas variações para você inovar. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Salada de Abacate

A salada de abacate não tem uma origem específica, mas o uso do abacate em pratos salgados é muito comum em vários países, especialmente no México, onde o abacate é estrela em pratos como o guacamole. Ao longo do tempo, o abacate começou a ser incorporado em saladas pelo mundo inteiro, devido à sua textura cremosa e sabor suave que combina bem com muitos ingredientes. Aqui no Brasil, a receita foi adaptada e popularizada, principalmente em regiões onde o abacate é uma fruta bem abundante.

Quantas Calorias Tem a Receita de Salada de Abacate

A salada de abacate tem aproximadamente 160 calorias em 100 gramas. Isso se deve à alta concentração de gorduras saudáveis do abacate, que são excelentes para o coração e ajudam a manter uma alimentação equilibrada.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Salada
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Cozimento: Não se aplica
• Tempo Total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: Aproximadamente 160 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 2 abacates maduros (mas firmes)
• 1 tomate grande picado em cubos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 pepino médio picado em rodelas finas
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou coentro fresco picado para decorar (opcional)

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Modo de Preparo

1. Corte os abacates ao meio, retire o caroço e faça cubos com a polpa. Não mexa muito para que o abacate não desmanche.
2. Em uma tigela grande, misture o tomate, a cebola roxa e o pepino.
3. Adicione os cubos de abacate com cuidado, misturando suavemente para não amassar.
4. Tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino.
5. Decore com a salsinha ou coentro picado.
6. Sirva imediatamente para aproveitar o frescor da salada.

Dicas de Preparo

• Evite o abacate escurecer: O limão é essencial para manter o abacate fresquinho e evitar que ele oxide e escureça.
• Abacate no ponto: Escolha abacates que estejam maduros, mas ainda firmes, para que os cubos fiquem inteiros e a salada tenha uma boa textura.
• Variedade nos ingredientes: Você pode substituir o pepino por rúcula ou adicionar folhas verdes como alface ou agrião.

Variedades da Receita

A salada de abacate é super versátil e pode ser adaptada de várias formas. Algumas sugestões de variações incluem:

• Salada de abacate com manga: Adicione cubinhos de manga madura para um toque tropical.
• Salada de abacate com frango grelhado: Para uma refeição mais completa, acrescente pedaços de frango grelhado.
• Salada de abacate com grão-de-bico: Quer aumentar a proteína? Adicione grão-de-bico cozido, fica delicioso!

Como Servir e Armazenar

Essa salada é perfeita para ser servida imediatamente, bem fresquinha, acompanhando carnes grelhadas ou pratos leves. Se sobrar, guarde na geladeira em um pote hermético por até 1 dia, mas lembre-se que o abacate tende a escurecer com o tempo, mesmo com o limão. Então, o ideal é fazer e comer na hora!