A Receita Perfeita para Fazer em 30 Minutos!

In Short: Churros Caseiros

1. Misture água, manteiga, açúcar e sal em uma panela.
2. Adicione a farinha e mexa até formar uma massa homogênea.
3. Deixe esfriar e acrescente os ovos. Misture bem.
4. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e frite em óleo quente.
5. Passe os churros no açúcar com canela e sirva com doce de leite ou chocolate.

Os churros caseiros são uma sobremesa clássica que combina crocância por fora com um interior macio e saboroso. Originalmente popular na Espanha, eles conquistaram o mundo com sua simplicidade e irresistível sabor. Além de serem fáceis de preparar, o aroma de canela e açúcar que se espalha pela cozinha faz a experiência ainda mais especial. Quer aprender a fazer churros em casa e conquistar todos ao redor? Siga este passo a passo!

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Como Surgiu o Churros?

Acredita-se que o churros tenha origem na península Ibérica, criado pelos pastores espanhóis como uma opção prática de lanche. Com o tempo, a receita foi se espalhando por outros países, especialmente pela América Latina, onde passou a ser recheado com doce de leite, chocolate ou creme. Hoje, os churros são comuns em feiras e festivais, encantando adultos e crianças.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 20 churros pequenos
• Calorias por porção (2 churros): 150 calorias

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Ingredientes

• 1 xícara (240 ml) de água
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar e canela para polvilhar
• Doce de leite ou calda de chocolate para acompanhar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Em uma panela, aqueça a água com a manteiga, o açúcar e o sal até ferver.
• Assim que ferver, adicione toda a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até a massa formar uma bola e desgrudar do fundo da panela.

Adicionando os Ovos

• Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por alguns minutos.
• Adicione os ovos, um a um, misturando bem até obter uma massa lisa e homogênea.

Modelando os Churros

• Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico estrela.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo a 180°C.

Fritando

• Aperte o saco de confeiteiro sobre o óleo quente, cortando pedaços de aproximadamente 10 cm com uma tesoura.
• Frite até os churros ficarem dourados (cerca de 2 minutos por lado).

Finalização

• Escorra os churros em papel-toalha e passe-os na mistura de açúcar e canela.
• Sirva com doce de leite ou calda de chocolate.

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Dicas para o Preparo

• Temperatura do óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura certa para evitar que os churros fiquem crus por dentro.
• Evitando estourar: Não sobrecarregue a frigideira com muitos churros de uma vez. Isso mantém o óleo na temperatura ideal e evita acidentes.
• Saco de confeiteiro improvisado: Se não tiver um saco de confeiteiro, use um saquinho plástico resistente e corte uma ponta.

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Variedades da Receita

• Churros recheados: Use um bico de confeitar mais largo e injete doce de leite ou creme nas pontas dos churros já fritos.
• Churros assados: Para uma versão mais leve, asse os churros em forno a 180°C por 15-20 minutos.
• Recheios variados: Além do doce de leite, experimente servir com creme de avelã, geleia ou creme inglês.

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Perguntas Frequentes

1. Posso congelar a massa de churros?

Sim! Coloque a massa no saco de confeiteiro e leve ao congelador. Quando quiser fritar, basta tirar do freezer e fritar direto, sem descongelar.

2. Qual a melhor forma de armazenar churros?

Guarde os churros prontos em um recipiente fechado por até 2 dias, mas eles ficam melhores quando consumidos na hora, pois mantêm a crocância.

3. Como evitar que os churros fiquem oleosos?

Certifique-se de que o óleo está bem quente ao fritar e use papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.

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Como Servir e Armazenar

• Como servir: Os churros são melhores quando servidos quentes, logo após fritos, acompanhados por um potinho de doce de leite ou calda de chocolate.
• Como armazenar: Se sobrar, guarde em um pote hermético, mas a textura crocante pode diminuir. Para reviver a crocância, aqueça-os por alguns minutos no forno.

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Conclusão

Preparar churros caseiros é mais fácil do que parece, e o resultado é irresistível. Com ingredientes simples e passos rápidos, você pode recriar essa delícia em casa para agradar toda a família. Experimente a receita e descubra como essa sobremesa clássica é capaz de transformar qualquer momento em uma festa!