A Receita Perfeita para Sobremesas Rápidas e Deliciosas

Se tem uma sobremesa que nunca sai de moda e agrada a todos, essa é o pavê de limão. Além de ser super fácil de preparar, ele é refrescante e perfeito para qualquer ocasião. Se você já está acostumado com o clássico pavê de chocolate, essa versão cítrica vai te surpreender!

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

O pavê, de modo geral, tem suas raízes na confeitaria francesa, sendo uma adaptação do famoso “pavé”, que significa “pavimento” ou “pedra”, em referência às camadas da sobremesa. Já a versão de limão é uma variação brasileira que surgiu pela paixão do nosso povo por misturar sabores cítricos com doces cremosos, criando uma harmonia perfeita de sabores.

Quantas calorias tem a receita de Pavê de Limão?

A receita de Pavê de Limão tem em média 230 calorias em 100 gramas.

Informações nutricionais do Pavê de Limão

• Tipo: Sobremesa gelada
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 20 minutos
• Rendimento: Serve 8 a 10 porções
• Calorias: Aproximadamente 230 calorias por 100g

Ingredientes

Para fazer esse pavê de limão simples e delicioso, você vai precisar de:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de creme de leite (300g)
• Suco de 4 limões
• 1 pacote de biscoito de maisena (200g)
• Raspas de limão para decorar

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Modo de preparo

1. Prepare o creme de limão: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco dos limões até obter um creme homogêneo. Esse é o coração do pavê de limão, onde o sabor cítrico vai brilhar!
2. Monte o pavê: Em uma travessa, faça camadas alternadas de biscoitos de maisena e o creme de limão. Comece com uma camada fina de creme no fundo, coloque uma camada de biscoitos e siga repetindo até terminar com o creme por cima.
3. Leve à geladeira: Deixe o pavê na geladeira por pelo menos 4 horas, para que o biscoito absorva o sabor do creme e fique macio.
4. Decore: Antes de servir, polvilhe raspas de limão por cima para dar aquele toque final.

Dicas de preparo

• Raspas de limão: Além de usar no final, você pode misturar um pouquinho no creme para intensificar o sabor.
• Textura mais crocante: Se você gosta de um pavê com uma crocância maior, molhe levemente os biscoitos em leite ou suco de limão antes de montar.
• Adoce na medida certa: Se você prefere uma sobremesa menos doce, pode usar leite condensado light ou ajustar a quantidade de suco de limão.

Variedades da receita

• Pavê de limão com chantilly: Para dar um toque ainda mais cremoso, você pode adicionar uma camada de chantilly por cima antes de decorar com as raspas.
• Pavê de limão com merengue: Para quem gosta de ousar, faça um merengue italiano (claras batidas com calda de açúcar quente) e cubra o pavê. Depois, doure o merengue com um maçarico.
• Versão fit: Troque o leite condensado por leite condensado diet e o creme de leite comum por iogurte grego. Assim, você terá uma sobremesa mais leve, mas igualmente saborosa.

Como servir e armazenar

O pavê de limão deve ser servido bem gelado, para que a textura fique firme e o sabor mais refrescante. Para um toque extra de elegância, você pode servir em taças individuais.

Para armazenar, cubra a travessa com plástico filme ou use um pote com tampa. O pavê pode ser conservado na geladeira por até 3 dias, mas dificilmente vai durar tanto tempo, de tão gostoso que é!