A Receita que Não Pode Faltar na Sua Mesa

Ah, os momentos em família! Não há nada como reunir todo mundo ao redor da mesa e compartilhar uma sobremesa deliciosa que traz lembranças queridas. A mousse de creme com chocolate que aprendi com minha mãe é uma dessas receitas especiais. Simples de fazer, ela é perfeita para qualquer ocasião e sempre deixa um gostinho de quero mais.

A mousse de creme com chocolate tem suas raízes nas tradicionais receitas de mousse da culinária francesa. No entanto, ao longo dos anos, ela foi adaptada e reinventada em diversas cozinhas ao redor do mundo. Minha mãe descobriu essa versão em um velho livro de receitas e, com algumas adaptações, transformou-a na sobremesa favorita da nossa família. Cada colherada é uma mistura perfeita de cremosidade e sabor intenso de chocolate.

A receita de mousse de creme com chocolate tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Geladeira: 2 horas
• Tempo Total: 2 horas e 30 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 300 por 100 gramas

Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 4 ovos (separar gemas e claras)
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal

Continua após a publicidade..

Modo de Preparo

1. Derreter o Chocolate: Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo. Reserve e deixe esfriar um pouco.
2. Preparar o Creme: Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione a essência de baunilha e misture.
3. Adicionar o Chocolate: Incorpore o chocolate derretido ao creme de gemas, misturando bem.
4. Bater o Creme de Leite: Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos firmes. Adicione ao creme de chocolate, misturando delicadamente.
5. Bater as Claras: Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formarem picos firmes. Incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
6. Geladeira: Coloque a mousse em potes individuais ou em uma tigela grande e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas de Preparo

• Chocolate de Qualidade: Use um chocolate de boa qualidade para garantir um sabor intenso e uma textura lisa.
• Textura Leve: Misture as claras em neve delicadamente para manter a mousse leve e aerada.
• Variedade: Adicione raspas de laranja ou um licor de sua preferência para dar um toque especial.

Variedades da Receita

• Mousse de Chocolate Branco: Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco e siga os mesmos passos.
• Mousse de Chocolate com Café: Adicione uma colher de café solúvel ao chocolate derretido para um sabor diferente.
• Mousse de Chocolate com Amêndoas: Acrescente amêndoas torradas e picadas ao creme para uma textura crocante.

Como Servir e Armazenar

Sirva a mousse de creme com chocolate bem gelada, decorada com raspas de chocolate ou frutas frescas. Se houver sobras, armazene-as na geladeira, cobertas com filme plástico, por até três dias.