A Receita Refrescante que Derrete na Boca

In Short: Bolo Cítrico

• Preparo: Misture os ingredientes secos e líquidos separadamente.
• Adicione as raspas e sucos de frutas cítricas.
• Incorpore tudo e leve ao forno a 180°C por 35-40 minutos.
• Finalize com uma calda cítrica por cima para intensificar o sabor.

O bolo cítrico é a escolha perfeita para quem ama sobremesas refrescantes e aromáticas. Feito com raspas e suco de frutas como limão, laranja ou tangerina, ele oferece uma combinação irresistível de sabores. Além de fácil de preparar, esse bolo é ideal para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou um encontro especial. A textura leve e o equilíbrio entre o doce e o ácido fazem dele um sucesso.

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Como surgiu o Bolo Cítrico?

A origem do bolo cítrico está ligada à tradição europeia de sobremesas que utilizam frutas da estação, especialmente na região mediterrânea, onde laranjas e limões são abundantes. Esses ingredientes eram incorporados em receitas para conservar sabores frescos durante o inverno e dar um toque vibrante às massas doces. Ao longo do tempo, a popularidade da receita se espalhou por diferentes partes do mundo, com variações que exploram diferentes combinações de frutas cítricas.

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Informações Nutricionais

Este bolo contém 280 calorias por 100 gramas. Abaixo, mais informações detalhadas:

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 35-40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

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Ingredientes para o Bolo Cítrico

Massa:

• 3 ovos
• 1 ½ xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• ½ xícara de óleo
• ¾ xícara de leite
• Raspas de 1 limão e 1 laranja
• Suco de 1 limão (50 ml)
• Suco de ½ laranja (50 ml)

Calda (Opcional):

• ½ xícara de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Raspas de limão para decorar

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Como Fazer Bolo Cítrico

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha e o fermento e incorpore aos poucos à mistura líquida.

Adicione as raspas e os sucos das frutas cítricas, mexendo até ficar homogêneo.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetá-lo no centro.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.

Retire o bolo do forno, espere esfriar e despeje a calda por cima. Finalize com raspas de limão para decorar.

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Dicas de Preparo

• Varie as frutas cítricas: Experimente adicionar suco de tangerina ou até mesmo maracujá para uma versão mais exótica.
• Evite bater demais a massa depois de adicionar a farinha, para garantir que o bolo fique macio e aerado.
• Se quiser um bolo ainda mais úmido, regue a massa assada com suco de laranja fresco.

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Variedades do Bolo Cítrico

• Bolo de Limão com Iogurte: Substitua parte do leite por iogurte natural para uma textura mais cremosa.
• Bolo de Laranja com Gengibre: Acrescente um toque de gengibre ralado para um sabor mais aromático.
• Bolo Vegano Cítrico: Troque os ovos por linhaça hidratada e use leite vegetal para uma versão sem ingredientes de origem animal.

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Perguntas Frequentes

Como armazenar o bolo cítrico?

Guarde o bolo em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Para prolongar a durabilidade, você pode armazená-lo na geladeira por 5 a 7 dias.

Posso congelar o bolo cítrico?

Sim, o bolo cítrico pode ser congelado por até 3 meses. Basta embrulhá-lo em plástico filme e colocá-lo em um saco para freezer. Descongele à temperatura ambiente antes de servir.

Qual é o melhor tipo de forma para assar este bolo?

Uma forma de buraco no meio ou retangular é ideal, pois permite um cozimento uniforme.

Como deixar o bolo cítrico mais fofinho?

Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente e evite abrir o forno antes de completar 30 minutos de assamento.

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Como Servir e Armazenar

O bolo cítrico é perfeito para ser servido no café da manhã ou lanche da tarde acompanhado de chá ou café. Se quiser impressionar, decore com frutas frescas e sirva com uma bola de sorvete de baunilha. Para armazenar, mantenha-o em um recipiente hermético para preservar a umidade e o sabor.