A Receita Tradicional Que Vai Te Surpreender

O bolo de mandioca é um clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor marcante e textura cremosa. Se você está em busca de uma sobremesa simples, mas cheia de sabor, esse bolo é a escolha certa! Acompanhe essa receita incrível e descubra como fazer o bolo de mandioca perfeito para o café da tarde ou para uma ocasião especial.

Como surgiu a receita de Bolo de Mandioca

A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente tradicional da culinária indígena e já fazia parte da alimentação no Brasil muito antes da chegada dos colonizadores. Ela era utilizada de várias formas, inclusive em bolos, devido à sua versatilidade e fácil cultivo. A receita do bolo de mandioca foi sendo aperfeiçoada ao longo dos séculos, ganhando diferentes versões de acordo com a região do país, sempre valorizando esse tubérculo tão importante na cultura e história brasileira.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Mandioca

A receita de Bolo de Mandioca tem em média 250 calorias por 100 gramas. Como a receita pode variar, especialmente com a adição de outros ingredientes como coco ou queijo, o valor calórico pode sofrer pequenas alterações. Confira abaixo mais informações nutricionais dessa delícia!

Informações nutricionais do Bolo de Mandioca

• Tipo: Bolo tradicional
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 50 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 250 kcal por 100 gramas

Ingredientes para o Bolo de Mandioca

• 1 kg de mandioca ralada
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 4 ovos
• 1 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de preparo do Bolo de Mandioca

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o leite de coco, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea.
3. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
4. Acrescente o coco ralado (caso deseje) e o fermento em pó, mexendo delicadamente até incorporar.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de preparo

• Se você quiser um bolo de mandioca mais cremoso, use menos mandioca (cerca de 800 g) e adicione um pouco mais de leite de coco.
• Para um toque especial, adicione pedaços de queijo minas na massa. O sabor salgado do queijo vai contrastar de maneira deliciosa com o doce do bolo.
• Não rale a mandioca muito fina, pois ela pode perder um pouco da textura tradicional desse bolo.

Variedades da Receita

O bolo de mandioca pode ser preparado de várias maneiras, dependendo da região ou do gosto pessoal. Veja algumas variações:

• Bolo de mandioca com queijo: Adicione pedaços de queijo coalho ou minas à massa para um sabor mais salgado.
• Bolo de mandioca com coco: Inclua mais coco ralado e finalize com uma calda de coco por cima.
• Bolo de mandioca cremoso: Use mais leite e menos mandioca para obter uma textura quase pudim, que derrete na boca.

Como servir e armazenar

O bolo de mandioca é perfeito para ser servido em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Se preferir, sirva com uma calda de coco ou um pouco de leite condensado por cima para deixar a receita ainda mais irresistível.

Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode colocá-lo na geladeira, onde ele pode durar até 5 dias, ou até congelar, durando cerca de 2 meses.