Abobrinha Frita que Aprendi com a Minha Mãe: Receita Fácil e Deliciosa

A abobrinha frita é uma dessas receitas que me trazem boas lembranças de momentos felizes em família. Aprendi essa receita com a minha mãe, e sempre que preparo, sinto o cheirinho delicioso que tomava conta da cozinha, enquanto conversávamos e ríamos juntos. É uma receita simples, mas que faz toda a diferença em um almoço ou jantar especial. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Abobrinha Frita

A receita de abobrinha frita é um clássico da culinária caseira brasileira. Com suas origens possivelmente ligadas às influências italianas, essa receita ganhou espaço nas mesas brasileiras devido à simplicidade do preparo e ao sabor irresistível. A versatilidade da abobrinha, que pode ser encontrada durante todo o ano, torna essa receita uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.

Quantas Calorias Tem a Receita de Abobrinha Frita?

A receita de Abobrinha Frita tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Acompanhamento
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 10 minutos
• Tempo Total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 150 calorias por 100 gramas

Receita de Abobrinha Frita

Ingredientes

• 2 abobrinhas médias
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

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Modo de Preparo

1. Prepare as abobrinhas: Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas finas, de aproximadamente 0,5 cm de espessura.
2. Tempere: Tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Empanamento: Coloque a farinha de trigo em um prato, bata os ovos em outro prato e coloque a farinha de rosca em um terceiro prato. Passe as rodelas de abobrinha primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
4. Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite as rodelas de abobrinha até ficarem douradas e crocantes. Coloque-as em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5. Sirva: Sirva as abobrinhas fritas ainda quentes, acompanhadas de um molho de sua preferência.

Dicas de Preparo

• Tempere bem: Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar ervas como orégano ou tomilho à farinha de rosca.
• Óleo na temperatura certa: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de começar a fritar para garantir que as abobrinhas fiquem crocantes e não absorvam muito óleo.
• Varie nos cortes: Experimente cortar as abobrinhas em palitos ou em formato de chips para variar na apresentação.

Variedades da Receita

A abobrinha frita é uma receita versátil e pode ser adaptada de várias formas:

• Abobrinha Frita com Queijo: Adicione queijo parmesão ralado à farinha de rosca para um sabor extra.
• Abobrinha ao Forno: Se preferir uma versão mais leve, asse as abobrinhas empanadas no forno a 200°C por 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
• Abobrinha Frita com Molho: Sirva com um molho de iogurte com ervas ou um molho de tomate caseiro para acompanhar.

Como Servir e Armazenar

Sirva a abobrinha frita como acompanhamento de carnes, peixes ou até mesmo como petisco em reuniões e festas. Para armazenar, coloque as abobrinhas fritas em um recipiente fechado e leve à geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, prefira utilizar o forno para que mantenham a crocância.

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