Surpreenda com essa Cocada Cremosa de Leite Condensado que Você Pode Cortar
A cocada de leite condensado cremosa de corte é aquela sobremesa que traz o sabor irresistível do coco combinado com a cremosidade do leite condensado, resultando em um doce que é fácil de fazer e ainda mais fácil de se apaixonar. Com uma textura macia e um sabor doce na medida certa, essa cocada é perfeita para servir em qualquer ocasião, seja como sobremesa, para presentear ou simplesmente para adoçar o seu dia.
Como Surgiu a Receita de Cocada de Leite Condensado Cremosa de Corte
A cocada é um doce tradicional brasileiro, com raízes que remontam à colonização portuguesa. Originalmente, a cocada era feita apenas com coco ralado e açúcar, mas ao longo dos anos, a receita foi ganhando variações e novas adições, como o leite condensado. Essa versão cremosa de corte se popularizou por sua textura mais macia e por trazer um toque de modernidade ao clássico doce, tornando-se uma verdadeira paixão nacional.
Quantas calorias tem a receita de Cocada de Leite Condensado Cremosa de Corte?
A receita de cocada de leite condensado cremosa de corte tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 20 pedaços
- Calorias: 350 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de coco ralado (de preferência fresco)
- 1 xícara de açúcar (opcional, para uma cocada mais doce)
- 1 pitada de sal (opcional, para equilibrar o doce)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, adicione o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Se preferir, adicione o açúcar e a pitada de sal.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar que a mistura grude no fundo.
- Continue mexendo até que a mistura comece a soltar do fundo da panela e adquira uma consistência cremosa e densa. Esse processo leva cerca de 20 minutos.
- Despeje a cocada em uma forma untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, espalhando bem para nivelar.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços no tamanho desejado.
Dicas de Preparo
- Para uma cocada ainda mais cremosa, use coco ralado fresco. O sabor fica mais intenso e a textura mais macia.
- Se quiser um toque especial, adicione uma colher de sopa de creme de leite à mistura, garantindo ainda mais cremosidade.
- Ao cortar a cocada, use uma faca levemente untada com manteiga para evitar que grude.
Variedades da Receita
- Cocada com Chocolate: Adicione 100g de chocolate meio amargo picado à mistura após retirar do fogo. Mexa bem até o chocolate derreter completamente.
- Cocada com Leite Ninho: Substitua 1/2 xícara do coco ralado por 1/2 xícara de leite em pó para um sabor mais suave e levemente adocicado.
- Cocada com Amendoim: Acrescente 1/2 xícara de amendoim torrado e moído à receita, dando um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Sirva a cocada de leite condensado cremosa de corte em temperatura ambiente, acompanhada de um cafezinho ou chá. Ela é perfeita para adoçar o lanche da tarde ou como sobremesa após as refeições. Para armazenar, mantenha a cocada em um recipiente fechado em local fresco e seco. Ela se conserva bem por até uma semana fora da geladeira. Se preferir, pode refrigerar, mas lembre-se de tirar da geladeira alguns minutos antes de servir para que volte à textura macia original.