Almôndegas de Carne de Porco que Aprendi com Minha Tia: Receita Irresistível

Nada melhor do que compartilhar uma refeição deliciosa e cheia de sabor com a família. Uma das receitas que mais me trazem boas lembranças é a das almôndegas de carne de porco, que aprendi com minha tia. Perfeitas para aquele almoço de domingo ou para surpreender os amigos em um jantar especial, essas almôndegas são uma verdadeira explosão de sabores.

Como Surgiu a Receita de Almôndegas de Carne de Porco?

A receita de almôndegas de carne de porco tem suas raízes na culinária italiana, mas rapidamente se espalhou pelo mundo e ganhou variações em diferentes culturas. Minha tia sempre contou que essa receita foi passada de geração em geração na nossa família, cada uma acrescentando seu toque especial. Hoje, vou compartilhar com você a versão que é um sucesso aqui em casa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Almôndegas de Carne de Porco?

A receita de almôndegas de carne de porco tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Carne
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 30 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 calorias por 100 gramas

Receita de Almôndegas de Carne de Porco

Ingredientes

• 500g de carne de porco moída
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de sopa de salsa picada
• Azeite para fritar

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Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, a cebola ralada e o alho picado.
2. Adicione o ovo, a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado à mistura.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada.
4. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Modele pequenas porções da mistura em formato de almôndegas.
6. Aqueça uma frigideira com azeite e frite as almôndegas até que estejam douradas e cozidas por dentro.
7. Retire as almôndegas da frigideira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.

Dicas de Preparo

• Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de bacon picado à mistura de carne.
• Se preferir, asse as almôndegas no forno a 180°C por cerca de 25-30 minutos ao invés de fritar.
• Experimente adicionar um molho de tomate caseiro sobre as almôndegas antes de servir.

Variedades da Receita

As almôndegas de carne de porco são bastante versáteis e podem ser adaptadas de várias formas. Algumas sugestões incluem:

• Almôndegas com molho barbecue: Após fritar, cozinhe as almôndegas em molho barbecue até ficarem bem revestidas.
• Almôndegas recheadas: Coloque um pedaço de queijo no meio de cada almôndega antes de fritar para uma surpresa deliciosa.
• Almôndegas à parmegiana: Cubra as almôndegas com molho de tomate e queijo parmesão ralado, e leve ao forno para gratinar.

Como Servir e Armazenar

Sirva as almôndegas de carne de porco com um espaguete ao molho de tomate ou com um purê de batatas cremoso. Elas também são ótimas como aperitivo, acompanhadas de um bom molho.

Para armazenar, coloque as almôndegas em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, disponha-as em uma assadeira, congele e depois transfira para sacos plásticos. Assim, elas duram até 3 meses no congelador.