Almôndegas de Porco Agridoce com Molho Marrom Uma Receita que Não Pode Faltar

Não tem nada melhor do que aquelas receitas que passam de geração em geração, não é mesmo? Hoje eu quero compartilhar com você uma delícia que aprendi na família. Almôndegas de Porco Agridoce com Molho Marrom. Sempre que ela fazia essa receita, a casa inteira se enchia de um aroma irresistível, e a gente sabia que ia ser um jantar especial.

Como Surgiu a Receita de Almôndegas de Porco Agridoce com Molho Marrom

A origem das almôndegas remonta à China antiga, onde a carne moída era misturada com especiarias e outros ingredientes para criar pequenas bolinhas de sabor. Com o tempo, essa técnica se espalhou pelo mundo e foi ganhando variações regionais. A versão agridoce com molho marrom é uma combinação deliciosa que mistura sabores asiáticos com um toque ocidental, trazendo um equilíbrio perfeito entre doce e salgado.

A receita de Almôndegas de Porco Agridoce com Molho Marrom tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 20 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 250 kcal por 100g

Receita de Almôndegas de Porco

Ingredientes

Para as almôndegas:

• 500g de carne de porco moída
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de rosca
• 1/4 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho de soja
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Para o molho agridoce:

• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/4 xícara de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 2 colheres de sopa de água

Modo de Preparo

Almôndegas:

1. Em uma tigela grande, misture a carne de porco, ovo, farinha de rosca, cebola, alho, molho de soja, sal e pimenta.
2. Modele a mistura em pequenas bolas.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as almôndegas até dourarem por todos os lados. Retire e reserve.

Molho Agridoce:

1. Em uma panela, misture o açúcar mascavo, ketchup, vinagre de maçã, molho de soja e água.
2. Cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente.
3. Adicione o amido de milho dissolvido e mexa até o molho engrossar.
4. Coloque as almôndegas no molho e cozinhe por mais alguns minutos, até que estejam bem revestidas e aquecidas.

Dicas de Preparo

• Use carne de porco com um pouco de gordura para garantir que as almôndegas fiquem suculentas.
• Se preferir, você pode assar as almôndegas em vez de fritar. Basta colocá-las em uma assadeira e levar ao forno a 180°C por cerca de 25 minutos.
• Para um toque extra de sabor, adicione um pouco de gengibre ralado à mistura de almôndegas.

Variedades da Receita

• Com Frango: Substitua a carne de porco por carne de frango moída.
• Vegetariana: Use uma mistura de legumes e proteína de soja texturizada no lugar da carne.
• Molho Apimentado: Acrescente pimenta vermelha picada ou molho de pimenta ao molho agridoce.

Como Servir e Armazenar

Sirva as almôndegas de porco agridoce com arroz branco ou macarrão de arroz, e decore com cebolinha picada e sementes de gergelim. Para armazenar, coloque as almôndegas e o molho em um recipiente hermético e leve à geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta aquecer no fogão ou no micro-ondas até estar bem quente.

Essa receita de Almôndegas de Porco Agrido