Aprenda a Fazer Broinhas de Fubá: um Quitute Típico e Saboroso

Modo de preparo:

1. Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o óleo, a erva-doce e o sal e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva e a mistura comece a ferver.
2. Desligue o fogo e adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.
3. Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o ovo, misturando bem.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Com as mãos untadas, modele as broinhas em formato de bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas para fazer broinhas de fubá deliciosas:

1. Utilize ingredientes frescos e de qualidade: para garantir o sabor e a textura ideais, utilize ingredientes frescos e de boa qualidade, especialmente o fubá e a erva-doce.
2. Misture bem a massa: para que as broinhas fiquem com uma textura uniforme e macia, é importante misturar bem todos os ingredientes, especialmente o fubá e a água quente.
3. Não utilize água fervente: a água deve estar quente, mas não fervendo, para que a massa das broinhas não fique muito dura.
4. Deixe a massa descansar: após misturar todos os ingredientes, deixe a massa descansar por alguns minutos, para que o fubá absorva a água e a massa fique mais homogênea.
5. Modele as broinhas com as mãos untadas: para evitar que a massa grude nas mãos, é importante deixá-las um pouco úmidas e untadas com óleo ou margarina.
6. Asse as broinhas em forno pré-aquecido: preaqueça o forno antes de colocar as broinhas para assar, para garantir que elas fiquem cozidas por igual e com uma textura crocante por fora e macia por dentro.
7. Não abra o forno durante o cozimento: evite abrir o forno antes do tempo indicado na receita, para que as broinhas não murchem ou fiquem muito secas.

Essas broinhas de fubá são uma ótima opção para o café da manhã ou para o lanche da tarde. Sirva com café ou chá e se delicie com esse quitute tipicamente brasileiro.

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