Aprenda a Fazer Massa de Pastel com Apenas 2 Ingredientes! –

Fazer uma massa de pastel caseira, simples e com apenas dois ingredientes, é a solução perfeita para quem busca uma receita rápida e fácil. Com essa massa versátil e prática, você terá pastéis fresquinhos e deliciosos em poucos minutos.

Como surgiu a massa de pastel?

A massa de pastel tem suas raízes na culinária oriental, inspirada nos guiozas japoneses e wontons chineses, que são recheados e fritos. Os imigrantes japoneses adaptaram essa receita ao paladar brasileiro, dando origem ao pastel como conhecemos hoje, um clássico da culinária de feiras e lanchonetes em todo o país.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Massa básica para fritura
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso (opcional): 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 10 pastéis médios
• Calorias por porção: Aproximadamente 70 kcal por pastel sem recheio

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Ingredientes para a Massa de Pastel

• 2 xícaras de farinha de trigo – é a base da massa, proporcionando a estrutura e textura.
• 1 xícara de creme de leite – confere maciez e elasticidade à massa, facilitando a moldagem e mantendo-a leve.

Esses dois ingredientes básicos criam uma massa deliciosa e pronta para fritar, com um sabor leve que combina com uma variedade de recheios.

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Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Rolo de massa (ou garrafa de vidro, caso não tenha um rolo)
• Faca ou cortador de massa
• Superfície limpa para abrir a massa
• Colher para ajudar no fechamento dos pastéis

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Modo de Preparo

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o creme de leite. Mexa bem até que a massa comece a ficar homogênea e desgrude das mãos.

Descansando a Massa

Para uma massa ainda mais macia, deixe-a descansar por cerca de 20 minutos coberta com um pano, mas essa etapa é opcional.

Abrindo e Modelando a Massa

Polvilhe uma superfície com um pouco de farinha de trigo. Abra a massa com o rolo até atingir uma espessura fina, cerca de 2-3 mm.

Cortando e Recheando

Corte a massa em círculos ou quadrados, no tamanho desejado para os pastéis. Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pedaço, feche bem as bordas pressionando com um garfo para evitar que o recheio vaze.

Fritando os Pastéis

Aqueça óleo em uma panela funda e frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os e deixe escorrer sobre papel-toalha antes de servir.

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• Não exagere no recheio: Para evitar que o pastel estoure na fritura, coloque a quantidade adequada de recheio.
• Recheio variado: Carne moída, queijo e presunto, frango desfiado, ou até doce de leite são ótimas opções.
• Fritura: Frite em óleo quente (180ºC) para garantir que fiquem crocantes e dourados rapidamente.

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Sugestões de Acompanhamento

• Molho de pimenta caseiro
• Vinagrete fresco
• Salada de folhas verdes para um acompanhamento leve.

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Como Armazenar

A massa pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias, embrulhada em filme plástico. Caso queira congelar, abra a massa, corte nos formatos desejados e congele em aberto; depois armazene os pedaços em um saco plástico.

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Considerações Finais

Fazer massa de pastel com apenas dois ingredientes é uma ótima alternativa para quem busca praticidade e sabor em casa. É uma receita versátil e perfeita para várias ocasiões, permitindo que você crie combinações de recheios criativos e deliciosos. Teste a receita e descubra o quão fácil e gostoso é fazer seus próprios pastéis!

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FAQs

1. Posso usar outro tipo de creme de leite?
Sim, tanto o fresco quanto o de caixinha funcionam bem nesta receita.

2. A massa fica crocante como a de pastel de feira?
Sim, a textura é semelhante à dos pastéis tradicionais, com crocância garantida na fritura.

3. É possível assar a massa ao invés de fritar?
Sim, embora a textura fique um pouco diferente, o pastel assado também é uma opção mais leve.

4. A massa precisa descansar?
O descanso é opcional, mas ajuda a deixar a massa mais fácil de abrir.

5. Como saber se o óleo está na temperatura correta para fritura?
Coloque um pedacinho de massa no óleo; se começar a borbulhar e dourar, está na temperatura ideal.