Aprenda a Fazer uma Deliciosa Palha Italiana de Maracujá
A palha italiana de maracujá é uma sobremesa irresistível que combina o doce do brigadeiro com o toque ácido e refrescante do maracujá. Perfeita para qualquer ocasião, essa receita é super fácil de fazer e garante elogios de todos que provarem. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai conseguir criar um doce delicioso e com aquele gostinho tropical que todo mundo adora!
Como Surgiu a Receita de Palha Italiana de Maracujá
A tradicional palha italiana é uma sobremesa de origem brasileira, inspirada em um doce italiano chamado salame di cioccolato. A versão original combina brigadeiro com pedaços de biscoito, criando um doce crocante e cremoso ao mesmo tempo. Com o tempo, a receita foi ganhando variações, e uma das mais amadas é a palha italiana de maracujá. O maracujá, conhecido por seu sabor ácido e refrescante, traz um equilíbrio perfeito ao doce, tornando essa versão uma das mais apreciadas.
Quantas calorias tem a receita de Palha Italiana de Maracujá?
A receita de Palha Italiana de Maracujá tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Tempo de Fogo: 10 minutos
- Tempo Total: 30 minutos
- Rendimento: 20 porções
- Calorias: 350 kcal por 100g
Receita de Palha Italiana de Maracujá
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1/2 lata de suco concentrado de maracujá (aproximadamente 100ml)
- 100g de manteiga sem sal
- 200g de chocolate branco picado
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione o leite condensado, o suco concentrado de maracujá e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, como no ponto de brigadeiro.
- Desligue o fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente.
- Quebre os biscoitos maisena em pedaços pequenos e adicione à mistura, mexendo bem para incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, alisando bem a superfície.
- Deixe esfriar completamente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Corte em quadrados e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas de Preparo
- Ponto do brigadeiro: Preste atenção no ponto do brigadeiro de maracujá. Ele deve estar firme o suficiente para desgrudar da panela, mas ainda cremoso. Isso garante que a palha italiana fique com a textura perfeita.
- Biscoito mais crocante: Para uma palha italiana mais crocante, você pode tostar levemente os pedaços de biscoito no forno antes de misturá-los ao brigadeiro.
Variedades da Receita
- Palha Italiana de Limão: Substitua o suco de maracujá por suco de limão. O resultado será uma palha italiana com um toque cítrico e refrescante.
- Palha Italiana de Chocolate: Troque o chocolate branco por chocolate ao leite ou meio amargo e mantenha o suco de maracujá para um sabor diferente e mais intenso.
- Palha Italiana de Coco: Adicione coco ralado à mistura de brigadeiro de maracujá para um sabor mais tropical.
Como Servir e Armazenar essa Receita
A palha italiana de maracujá pode ser servida em temperatura ambiente ou levemente gelada. É ideal para servir em festas, como sobremesa após as refeições ou até mesmo como um docinho para acompanhar o café. Para armazenar, coloque os quadradinhos de palha italiana em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até 5 dias. Se preferir, você pode congelar por até 3 meses, lembrando de descongelar na geladeira antes de servir.
Espero que você adore preparar e saborear essa deliciosa palha italiana de maracujá!