Patê de Azeitona Uma Delícia que Não Pode Faltar na Sua Mesa

Ah, o patê de azeitona! Lembro-me como se fosse ontem das tardes na casa da minha tia, quando ela preparava essa delícia para os nossos encontros de família. O aroma das azeitonas misturado com temperos enchia a cozinha, e todos ficavam ansiosos para experimentar. Hoje, vou compartilhar com você essa receita que é simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião.

Como Surgiu a Receita de Patê de Azeitona

A receita de patê de azeitona tem raízes mediterrâneas, onde as azeitonas sempre foram um ingrediente-chave na culinária. Com o tempo, essa iguaria foi adaptada e ganhou popularidade em várias partes do mundo, inclusive no Brasil. Minha tia aprendeu essa receita com a avó dela, que por sua vez trouxe a ideia da Europa. É um prato que, apesar de simples, carrega muita história e tradição.

Quantas Calorias Tem a Receita de Patê de Azeitona

A receita de Patê de Azeitona tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Patê de Azeitona

• Tipo: Patê
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Fogo: Não precisa
• Tempo Total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 4 porções
• Calorias: 120 calorias por 100 gramas

Receita de Patê de Azeitona

Ingredientes:

• 200g de azeitonas pretas sem caroço
• 100g de ricota ou cream cheese (opcional para dar cremosidade)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho pequeno (opcional)
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha ou orégano a gosto

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Modo de Preparo:

1. Em um processador de alimentos, coloque as azeitonas, o alho (se usar), a ricota ou cream cheese, e o azeite de oliva.
2. Processe até obter uma mistura homogênea. Se preferir um patê mais pedaçudo, processe por menos tempo.
3. Adicione o suco de limão, sal, pimenta e as ervas a gosto. Misture bem.
4. Ajuste o tempero conforme necessário.
5. Transfira o patê para uma tigela e leve à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir. Isso ajuda a realçar os sabores.

Dicas de Preparo

• Variedade de Azeitonas: Experimente usar azeitonas verdes ou uma mistura de verdes e pretas para variar o sabor.
• Azeite de Qualidade: Um bom azeite de oliva faz toda a diferença no sabor final. Escolha um azeite extra virgem para melhores resultados.
• Toque Especial: Adicionar uma pitada de pimenta-calabresa pode trazer um leve toque picante, que combina muito bem com a azeitona.

Variedades da Receita

• Patê de Azeitona com Nozes: Adicione algumas nozes ao processador para um patê mais crocante e nutritivo.
• Patê de Azeitona e Alcaparras: As alcaparras dão um toque ainda mais salgado e ácido, perfeito para quem gosta de sabores fortes.
• Patê de Azeitona e Tomate Seco: Uma variação saborosa é misturar o patê com tomate seco, criando uma combinação clássica e deliciosa.

Como Servir e Armazenar

Como Servir: Sirva o patê de azeitona com torradas, pão francês fresco ou como recheio de sanduíches e canapés. Ele também vai muito bem como acompanhamento para pratos como saladas e grelhados.

Como Armazenar: Guarde o patê em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Para evitar que resseque, cubra a superfície do patê com um fio de azeite antes de fechar o recipiente.