Arroz Doce com Leite Condensado e Canela

O arroz doce com leite condensado é uma variação ainda mais cremosa e doce do clássico arroz doce. A adição do leite condensado transforma a sobremesa em uma delícia aveludada e rica, perfeita para ser servida em festas ou naquele momento em que bate vontade de um doce caseiro. Simples de fazer e cheio de sabor, esse prato promete agradar toda a família!

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Como surgiu a receita de Arroz Doce?

A origem do arroz doce remonta à culinária asiática, onde o arroz era utilizado tanto em pratos salgados quanto doces. Introduzida na Europa durante a Idade Média pelos árabes, a receita ganhou popularidade ao incorporar leite, açúcar e especiarias. No Brasil, a sobremesa tornou-se tradicional em festas juninas, e a adição de leite condensado é uma adaptação moderna que enriquece ainda mais o prato.

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Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

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• 1 xícara de arroz branco – A base da sobremesa.
• 1 litro de leite integral – Garante cremosidade ao prato.
• 1 lata de leite condensado (395 g) – Adoça e dá textura.
• 1 pau de canela – Aromatiza o arroz durante o cozimento.
• 2 cravos-da-índia – Adiciona um toque especial de sabor.
• 1 casca de limão (opcional) – Dá um aroma cítrico sutil.
• 1 pitada de sal – Para realçar os sabores.
• Canela em pó a gosto – Para polvilhar ao servir.

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Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Recipientes para servir
• Ralador (caso utilize limão)

Cozinhar o Arroz

• Em uma panela grande, coloque 1 xícara de arroz com 2 xícaras de água e a pitada de sal.
• Cozinhe em fogo médio até que a água seja completamente absorvida (cerca de 10 minutos).

Adicionar o Leite e Aromatizar

• Acrescente o litro de leite, o pau de canela, os cravos-da-índia e a casca de limão.
• Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para não grudar.

Incorporar o Leite Condensado

• Adicione a lata de leite condensado e misture até incorporar.
• Continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, até que o arroz fique bem cremoso.

Finalizar e Servir

• Retire o pau de canela, os cravos e a casca de limão.
• Sirva o arroz doce quente ou frio, polvilhado com canela em pó.

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• Evite que grude: Mexa sempre enquanto adiciona o leite para evitar que o arroz queime no fundo.
• Cremoso na medida certa: Se o arroz secar muito rápido, adicione um pouco mais de leite.
• Leve à geladeira: Deixe esfriar e leve à geladeira para uma textura mais firme e gelada.
• Varie os sabores: Substitua a casca de limão por laranja para uma nova experiência.

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Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas como morangos ou pêssegos combinam bem com a doçura do arroz.
• Chá de erva-doce ou um café preto são perfeitos para acompanhar essa sobremesa.
• Biscoitos amanteigados também são ótimos para dar crocância ao prato.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode ficar ligeiramente alterada.
• Para reaquecer: Aqueça no fogão com um pouco de leite para restaurar a cremosidade.

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Considerações Finais

O arroz doce com leite condensado é uma sobremesa perfeita para quem busca algo prático e delicioso. Com sua textura cremosa e sabor aconchegante, é difícil não se apaixonar. Experimente hoje mesmo essa versão aprimorada e encante sua família com essa delícia tradicional!

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FAQs – Perguntas Frequentes

1. Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o resultado será menos cremoso. Leite integral é o mais indicado.

2. Como evitar que o arroz fique seco depois de esfriar?
Adicione mais leite antes de servir para recuperar a cremosidade.

3. Dá para fazer com arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura menos cremosa.

4. Preciso usar cravos e canela?
Não, mas eles adicionam um sabor especial. Você pode usar apenas um dos dois ou deixar sem aromatizantes.

5. É possível substituir o açúcar pelo leite condensado?
Sim, essa é exatamente a ideia desta receita. O leite condensado é usado como adoçante e dá mais textura ao prato.

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Com essas instruções detalhadas e dicas valiosas, você está pronto para preparar um delicioso arroz doce com leite condensado que vai conquistar o coração de todos. Aproveite!