Arroz Doce com Leite Condensado e Creme de Leite é uma Receita Cremosa e Fácil
- Cozinhe o arroz com água até ficar macio.
- Adicione o leite condensado e o leite.
- Misture o creme de leite no final.
- Sirva quente ou frio, com canela a gosto.
O arroz doce com leite condensado e creme de leite é uma versão irresistível da tradicional receita de arroz doce, conhecida pela sua cremosidade e doçura extra. Esse clássico das sobremesas brasileiras é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um agrado no dia a dia. Fácil de fazer, ele combina a textura do arroz cozido com o sabor marcante do leite condensado, resultando em uma sobremesa que agrada a todos. Quer saber como preparar essa delícia? Confira o passo a passo abaixo!
Como surgiu o Arroz Doce?
O arroz doce tem uma longa história que remonta às civilizações antigas. Originário do Oriente, ele foi trazido à Europa durante o período das cruzadas e, eventualmente, chegou ao Brasil através dos colonizadores portugueses. No Brasil, o arroz doce ganhou versões mais cremosas e doces com a adição de ingredientes como o leite condensado e o creme de leite, transformando essa receita em uma das sobremesas mais queridas.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 250 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de água
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 500 ml de leite integral
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 pedaço de canela em pau
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz:
Em uma panela grande, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até o arroz ficar bem macio, o que deve levar cerca de 20 minutos. Se necessário, adicione mais água para garantir que o arroz fique completamente cozido.
Adicione o leite condensado e o leite:
Quando o arroz estiver macio, adicione o leite condensado, o leite integral e a canela em pau. Mexa bem e cozinhe em fogo baixo por mais 15 a 20 minutos, até que o arroz doce comece a engrossar.
Misture o creme de leite:
Retire a canela em pau e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar. Cozinhe por mais 5 minutos, apenas para aquecer o creme de leite.
Sirva com canela:
O arroz doce pode ser servido quente ou frio, polvilhado com canela em pó a gosto.
Dicas de Preparo
- Para uma textura ainda mais cremosa, cozinhe o arroz em leite ao invés de água desde o início.
- Se desejar um arroz doce menos doce, ajuste a quantidade de leite condensado ou adicione mais leite integral.
- Para variar o sabor, você pode adicionar raspas de limão ou uma pitada de noz-moscada ao cozimento.
Variedades da Receita
- Arroz doce com coco: Adicione 100g de coco ralado no final do cozimento para dar um toque especial de coco.
- Arroz doce com chocolate: Misture 100g de chocolate em barra derretido junto ao leite condensado para uma versão mais ousada.
- Arroz doce vegano: Troque o leite condensado e o creme de leite por leite de coco e use leite condensado de soja para uma versão sem produtos de origem animal.
Perguntas Frequentes
Posso congelar arroz doce?
Sim, é possível congelar o arroz doce, mas a textura pode sofrer alterações. Guarde em potes bem fechados por até 2 meses. Para descongelar, aqueça em fogo baixo e adicione um pouco de leite para restaurar a cremosidade.
Como evitar que o arroz doce grude na panela?
Mexer regularmente é a melhor forma de evitar que o arroz doce grude no fundo da panela. Cozinhe sempre em fogo baixo e, se possível, use panelas de fundo grosso.
Posso fazer arroz doce com arroz integral?
Sim, mas o tempo de cozimento será maior e o resultado final será menos cremoso, pois o arroz integral não libera tanto amido quanto o arroz branco.
Como Servir e Armazenar
O arroz doce com leite condensado e creme de leite pode ser servido tanto quente quanto frio. Para armazenar, coloque-o em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a textura cremosa.