Arroz Doce da Vovó A Receita Que Aquece o Coração e Une a Família –
O aroma doce e reconfortante do arroz doce sempre me faz lembrar das tardes na casa da minha avó. Ela tinha o dom de transformar ingredientes simples em algo mágico, que aquecia o coração. Hoje, quero compartilhar essa receita de arroz doce que aprendi com ela, uma sobremesa que não pode faltar em momentos especiais com a família. Preparado com carinho, é a escolha perfeita para reunir todos em torno da mesa e criar novas lembranças juntos.
Como Surgiu a Receita de Arroz Doce?
A origem do arroz doce remonta a séculos atrás, com raízes em diferentes culturas ao redor do mundo. É uma receita que viajou pelo tempo e pelas mãos de muitas gerações, adaptando-se aos ingredientes locais de cada região. No Brasil, o arroz doce chegou com os colonizadores portugueses e rapidamente se tornou uma sobremesa querida, especialmente em festas juninas e em reuniões familiares. Cada família tem a sua própria versão, mas todas compartilham aquele toque especial de amor e tradição.
Quantas Calorias Tem a Receita de Arroz Doce?
A receita de arroz doce tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita de Arroz Doce
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Arroz Doce
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 pau de canela
- 3 cravos-da-índia
- Casca de 1 limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Cozinhar o Arroz: Comece cozinhando o arroz em 2 xícaras de água, em fogo médio, até que a água seja totalmente absorvida e o arroz esteja macio.
- Adicionar o Leite: Quando o arroz estiver cozido, adicione o leite, a canela em pau, os cravos e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Adoçar: Quando o leite estiver bem reduzido e o arroz estiver bem cremoso, adicione o açúcar e o leite condensado. Continue cozinhando por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Finalizar: Retire a canela em pau, os cravos e a casca de limão. Sirva o arroz doce em tigelas individuais e polvilhe canela em pó por cima.
Dicas de Preparo
- Para um arroz doce ainda mais cremoso, você pode substituir parte do leite por leite de coco.
- Se preferir uma versão mais leve, utilize leite desnatado e reduza a quantidade de açúcar.
- O arroz doce pode ser servido tanto quente quanto frio, dependendo da sua preferência.
Variedades da Receita
Existem inúmeras variações de arroz doce pelo mundo. No Portugal, por exemplo, é comum adicionar gemas de ovos ao final do cozimento, resultando em uma textura mais rica e amarela. Já na Índia, o arroz doce é conhecido como “kheer” e leva especiarias como cardamomo e frutas secas. No Brasil, você pode experimentar adicionar coco ralado ou até mesmo leite condensado cozido para criar um arroz doce de doce de leite.
Como Servir e Armazenar
O arroz doce é uma sobremesa versátil que pode ser servida quente ou fria. Para armazenar, deixe esfriar completamente antes de cobrir com plástico filme e levar à geladeira. Ele pode ser mantido refrigerado por até 3 dias. Se o arroz doce engrossar muito enquanto estiver na geladeira, basta adicionar um pouco de leite e mexer bem antes de servir.