Bala de Coco Caramelizada é uma Receita de Família com Sabor de Nostalgia

Quem não se lembra daquelas tardes na casa da avó, cheias de risadas e histórias, enquanto se preparava uma deliciosa Bala de Coco Caramelizada? Esta receita, que é uma verdadeira tradição em muitas famílias, é sinônimo de momentos felizes e de união. Aprendi a fazer essas balas com minha tia, que sempre dizia que o segredo estava no carinho com que se preparava cada doce.

A Origem da Receita de Bala de Coco Caramelizada

A bala de coco é um doce tradicional brasileiro que tem suas raízes na mistura de influências indígenas e portuguesas. O coco, ingrediente abundante no Brasil, é o protagonista dessa receita, que ganhou um toque especial com o caramelizado, criando uma combinação perfeita de crocância e cremosidade.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bala de Coco Caramelizada?

A receita de Bala de Coco Caramelizada tem aproximadamente 400 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais da Bala de Coco Caramelizada

• Tipo: Doce
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 50 balas
• Calorias: 400 kcal por 100g

Receita de Bala de Coco Caramelizada

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 200g de coco ralado
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

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Modo de Preparo:

1. Preparação da Massa de Coco:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
   • Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até a mistura desgrudar do fundo da panela, formando uma massa consistente.
   • Despeje a massa sobre uma superfície untada e deixe esfriar.
2. Formando as Balas:
   • Com a massa já fria, modele pequenas bolinhas ou corte em quadradinhos.
3. Caramelizando:
   • Em uma panela, coloque o açúcar e a água, mexendo até formar uma calda dourada e grossa.
   • Banhe cada bala na calda de caramelo e coloque sobre uma superfície untada para esfriar e secar.

Dicas de Preparo

• Para garantir a crocância do caramelo, deixe as balas esfriarem completamente antes de guardar.
• Se preferir, adicione uma pitada de sal na calda de caramelo para um sabor levemente salgado que contrasta com a doçura da bala.

Variedades da Receita

• Bala de Coco Recheada: Adicione um pedacinho de goiabada ou brigadeiro dentro da massa antes de caramelizar.
• Bala de Coco com Castanhas: Misture castanhas trituradas na massa de coco para um toque crocante extra.

Como Servir e Armazenar

As Balas de Coco Caramelizadas são perfeitas para servir como sobremesa ou como um agrado para os visitantes. Para armazenar, coloque-as em um pote hermético em um lugar fresco e seco. Elas podem durar até uma semana se bem conservadas.

Experimente fazer essa receita e crie memórias deliciosas com sua família!