Receita de Sobrecoxa na Panela de Pressão que minha mãe ama e você vai adorar!
Nada melhor do que uma receita que nos traz boas lembranças de momentos em família, não é mesmo? A sobrecoxa na panela de pressão é uma dessas delícias que aprendi com minha mãe e que sempre faz sucesso nas refeições em família. Vamos aprender a fazer essa receita incrível que não pode faltar no seu caderno de receitas?
Como Surgiu a Receita de Sobrecoxa na Panela de Pressão
A sobrecoxa na panela de pressão é uma daquelas receitas práticas e saborosas que foram passadas de geração em geração. Minha mãe aprendeu com a minha avó, que sempre preparava nos almoços de domingo. A ideia de usar a panela de pressão surgiu da necessidade de preparar uma refeição suculenta e cheia de sabor em menos tempo, perfeita para a correria do dia a dia.
Quantas calorias tem a receita de sobrecoxa na panela de pressão?
A receita de sobrecoxa na panela de pressão tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal (Carne)
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 25 minutos
- Tempo Total: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 230 calorias por 100 gramas
Receita de Sobrecoxa na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 kg de sobrecoxa de frango (aproximadamente 6 peças)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura em rodelas
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de colorau
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- 1 xícara de chá de água
Modo de Preparo
- Tempere as sobrecoxas com sal, pimenta-do-reino e alho amassado.
- Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola.
- Adicione o colorau e mexa bem.
- Coloque as sobrecoxas na panela e deixe dourar todos os lados.
- Adicione os tomates, o pimentão e a cenoura.
- Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos após pegar pressão.
- Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, verifique o tempero e finalize com cheiro-verde a gosto.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe as sobrecoxas marinando no tempero por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar.
- Se quiser um toque especial, acrescente batatas cortadas em cubos grandes junto com a cenoura.
- Use um caldo de galinha na água para cozinhar as sobrecoxas, isso dará um sabor extra ao prato.
Variedades da Receita
- Sobrecoxa com Molho de Mostarda: Acrescente 2 colheres de sopa de mostarda à receita.
- Sobrecoxa com Legumes: Adicione outros legumes de sua preferência, como abobrinha e vagem, para um prato mais colorido e nutritivo.
- Sobrecoxa com Vinho: Substitua a água por vinho branco para um sabor mais sofisticado.
Como Servir e Armazenar
Sirva a sobrecoxa na panela de pressão acompanhada de arroz branco, uma salada verde e, se desejar, farofa. Esse prato também combina muito bem com purê de batatas ou polenta cremosa. Para armazenar, coloque as sobras em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até 3 dias. Se preferir congelar, ela pode ser mantida no congelador por até 3 meses. Na hora de servir, aqueça bem antes de consumir.
Espero que essa receita de sobrecoxa na panela de pressão traga tantos momentos felizes para você e sua família como trouxe para a minha. Bom apetite!