Barriguinha de Porco na Airfryer que todos vão amar!
Não há nada como as receitas que passam de geração em geração na família. Hoje, vou compartilhar com vocês uma receita de barriguinha de porco na airfryer que aprendi com meu pai. Uma delícia crocante por fora e suculenta por dentro, perfeita para reunir a família e amigos em momentos de alegria e felicidade.
Como Surgiu a Receita de Barriguinha de Porco na Airfryer
A barriguinha de porco é um prato tradicional em muitas culturas, conhecida por seu sabor marcante e textura irresistível. Antigamente, minha avó preparava essa delícia no forno a lenha, mas com a modernidade, meu pai adaptou a receita para a airfryer, mantendo o sabor autêntico e a praticidade do preparo.
Quantas Calorias Tem a Receita de Barriguinha de Porco na Airfryer?
A receita de barriguinha de porco na airfryer tem aproximadamente 450 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo na airfryer: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 450 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 kg de barriguinha de porco
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de alho picado
- Suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
Modo de Preparo
- Preparação da carne: Comece limpando bem a barriguinha de porco. Em seguida, faça cortes superficiais na pele para ajudar a temperar melhor.
- Tempero: Em uma tigela, misture o sal, pimenta-do-reino, alho, suco de limão, azeite e a páprica doce. Esfregue essa mistura na carne, garantindo que ela penetre bem nos cortes.
- Marinada: Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
- Preparo na airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 200°C. Coloque a barriguinha de porco na cesta da airfryer com a pele virada para cima. Cozinhe por 20 minutos, depois vire a carne e cozinhe por mais 20 minutos ou até ficar dourada e crocante.
- Finalização: Retire a barriguinha da airfryer e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Dicas de Preparo
- Para uma pele ainda mais crocante, seque bem a barriguinha de porco com papel toalha antes de temperar.
- Não sobrecarregue a cesta da airfryer para garantir uma cocção uniforme.
- Se preferir, adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho ao tempero para um sabor extra.
Variedades da Receita
- Barriguinha de porco com mel e mostarda: Adicione uma colher de sopa de mel e uma colher de sopa de mostarda ao tempero para uma versão agridoce.
- Barriguinha de porco apimentada: Aumente a quantidade de pimenta e adicione pimenta calabresa para uma versão mais picante.
Como Servir e Armazenar
Sirva a barriguinha de porco na airfryer com acompanhamentos leves, como uma salada verde ou legumes grelhados. Para armazenar, coloque a carne em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar na airfryer por alguns minutos até recuperar a crocância.
Espero que vocês gostem dessa receita tanto quanto eu! Aproveitem para reunir a família e criar momentos especiais ao redor da mesa com essa deliciosa barriguinha de porco na airfryer. Bom apetite!