Batata Frita com Calabresa uma Opção Infalível
Nada melhor do que uma receita que combina sabor e praticidade, né? A batata frita com calabresa é aquele prato que todo mundo ama e que é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, um petisco em uma reunião com amigos ou até mesmo como acompanhamento em uma refeição. Hoje vou compartilhar com você como fazer essa delícia que aprendi com minha mãe. Vamos lá?
A batata frita com calabresa é uma criação simples, mas irresistível, que nasceu da combinação de dois ingredientes populares em muitos lares. A ideia provavelmente surgiu na cozinha de alguma família brasileira, onde a criatividade é chave para transformar ingredientes básicos em pratos deliciosos. A batata frita, amada mundialmente, encontrou na calabresa, com seu sabor marcante e defumado, a parceira perfeita. Essa receita rapidamente se espalhou, conquistando corações e paladares, tornando-se um petisco clássico em bares e reuniões familiares. Sua origem exata pode ser incerta, mas seu sucesso é indiscutível.
Quantas Calorias Tem a Receita de Batata Frita com Calabresa?
A receita de batata frita com calabresa tem aproximadamente 230 calorias em 100 gramas. Essa quantidade pode variar um pouco dependendo do tipo de óleo usado para fritar e da proporção de batata para calabresa.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Petisco/Guarnição
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 20 minutos
- Tempo Total: 35 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: Aproximadamente 230 calorias por 100 gramas
Ingredientes
Para essa receita, você vai precisar de:
- 4 batatas grandes
- 2 linguiças calabresa
- 1 cebola grande
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Cheiro-verde picado (opcional)
Modo de Preparo
- Preparando as Batatas:
- Descasque as batatas e corte-as em palitos, como para batata frita tradicional.
- Lave bem as batatas cortadas e seque-as com um pano limpo ou papel toalha. Isso ajuda a deixá-las mais crocantes.
- Fritando as Batatas:
- Em uma panela funda, aqueça uma boa quantidade de óleo.
- Quando o óleo estiver bem quente, frite as batatas aos poucos para não baixar a temperatura do óleo.
- Frite até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
- Retire as batatas com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha. Tempere com sal a gosto.
- Preparando a Calabresa:
- Corte a calabresa em rodelas finas.
- Em uma frigideira grande, aqueça um fio de óleo e frite as rodelas de calabresa até que fiquem douradas e crocantes.
- Adicionando a Cebola:
- Corte a cebola em rodelas finas.
- Na mesma frigideira onde fritou a calabresa, adicione as cebolas e refogue até que fiquem bem douradas.
- Montagem do Prato:
- Misture as batatas fritas com a calabresa e a cebola na frigideira.
- Mexa bem para que todos os sabores se misturem.
- Se quiser, adicione cheiro-verde picado por cima para dar um toque de frescor.
Dicas de Preparo
- Para uma versão mais saudável, você pode optar por assar as batatas no forno em vez de fritá-las. Basta temperar as batatas com um pouco de azeite, sal e pimenta, e levar ao forno preaquecido a 200°C até que fiquem douradas e crocantes.
- Experimente adicionar outros temperos e ervas de sua preferência, como páprica, alho em pó ou orégano.
Variedades da Receita
Essa receita é super versátil e você pode adaptá-la de várias maneiras:
- Com Queijo: Após misturar tudo, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
- Com Pimentão: Adicione tiras de pimentão junto com a cebola para dar um sabor extra.
- Com Bacon: Substitua a calabresa por bacon ou faça uma mistura dos dois.
Como Servir e Armazenar
- Sirva essa delícia quente, acompanhada de um molho de sua preferência, como ketchup, maionese temperada ou molho barbecue.
- Se sobrar, você pode armazenar na geladeira em um recipiente fechado por até dois dias. Para reaquecer, prefira usar uma frigideira para manter a crocância ou leve ao forno.