Biscoito da Vovó Assado é uma Receita Clássica e Irresistível
Biscoito da Vovó Assado
- Misture manteiga, açúcar e ovos.
- Adicione farinha até formar uma massa firme.
- Modele e asse os biscoitos até dourar.
- Deixe esfriar e sirva com café ou chá!
Os biscoitos da vovó são uma delícia caseira que remete à infância, com aquele sabor clássico e textura crocante por fora e macia por dentro. Essa receita é fácil de fazer, com ingredientes simples e o toque de carinho que transforma qualquer tarde em um momento especial. Seja para acompanhar um cafezinho ou como um lanche da tarde, esses biscoitos são uma verdadeira tradição que você vai adorar preparar e compartilhar.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Lanche ou sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 15 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 40 biscoitos
- Calorias por porção: 50 kcal por biscoito
Ingredientes
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar (pode ser branco ou mascavo)
- 2 ovos
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Opcional: raspas de limão ou baunilha para dar sabor
- Açúcar ou canela para polvilhar
Modo de Preparo
Misture a manteiga e o açúcar:
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Adicione os ovos e os ingredientes secos:
Acrescente os ovos e misture bem. Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e as raspas de limão ou a baunilha, se estiver usando. Misture até obter uma massa firme e que não grude nas mãos.
Modele os biscoitos:
Pegue pequenas porções de massa e modele em bolinhas ou formas tradicionais de biscoito, como rolinhos ou tiras. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Se desejar, polvilhe açúcar ou canela por cima.
Asse os biscoitos:
Preaqueça o forno a 180°C e asse os biscoitos por 10 a 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir. Os biscoitos ficam deliciosos acompanhados de café ou chá.
Dicas de Preparo
- Para um sabor mais crocante, substitua 1/2 xícara de farinha de trigo por fubá ou farinha de aveia.
- Se preferir, adicione coco ralado ou gotas de chocolate à massa para um biscoito ainda mais especial.
- Guarde os biscoitos em um recipiente fechado para que mantenham a textura crocante por mais tempo.
Variedades da Receita
- Biscoito de canela e açúcar: Polvilhe os biscoitos com uma mistura de açúcar e canela antes de assar para um toque aromático.
- Biscoito de limão: Adicione suco e raspas de limão à massa e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
- Biscoito de coco: Acrescente 1/2 xícara de coco ralado à massa e asse conforme as instruções.
Perguntas Frequentes
Posso congelar a massa de biscoito?
Sim! Enrole a massa em filme plástico e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de moldar e assar.
Como armazenar os biscoitos para que fiquem frescos por mais tempo?
Guarde os biscoitos em um pote hermético em temperatura ambiente por até uma semana. Se o clima estiver muito quente, armazene na geladeira para manter a textura.
Posso substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?
Sim! Substitua por uma mistura de farinha sem glúten para bolos e doces, ajustando a quantidade conforme necessário para obter a textura da massa.
Como Servir e Armazenar
Os biscoitos da vovó assados são perfeitos para serem servidos com café, chá ou leite. Eles também são ótimos para presentear, armazenados em potes de vidro ou latas decoradas. Para manter a crocância, guarde em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até uma semana.